Bulit tervez, és nem tudja, hogyan lepje meg a vendégeket? Merítsen ihletet Petr Kulčár séf finom receptjéből.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Keverje össze az összes hozzávalót, és hagyja állni 2-3 órán át. Tegye garnélarákot a pácba néhány órára. Grillezés előtt tisztítsa meg a héjat, és tegye egy darabig ismét a pácba.
Előkészítünk egy tűzhelysütőt, vagy használhatjuk a sütő grill funkcióját.
Grillezni csak nagyon rövid ideig kell, amíg a garnélarák össze nem jön a felületen, és belül fehér lesz, azaz kb. 3 perc mindkét oldalon.
Tippünk: A garnélákat fagyasztva hámozva vagy hámozatlanul, előfőzve értékesítik. Ezért elegendő egy nagyon rövid hőkezelés. A hámozatlan garnélákat hagyják részben felolvadni, majd a fekete szemű fej könnyen eltávolítható. A fej, a lábak alatti fekete burkolatot is eltávolítjuk, és lehúzzuk a csomagot, de a farkát meghagyjuk - evés közben a garnélarák megragadható vele. Vagy a garnélarákot hámozatlanul tálalhatjuk, és az említett adagok eltávolításának szórakozása a vendégekre marad.