Rád jön valami? Minden betegség és lélek receptje ősidők óta igazi házi húsleves régiónkban. Ha más, ugyanolyan gyógyító ízeket szeretne kipróbálni, adjon esélyt egy gyógynövényekkel megerősített krémes töklevesre. Ez talpra áll, és még jobban fogja élvezni. Bónuszként tej- és gluténmentes, így nem terheli az emésztést.

Generali Balans

Hozzávalók:

  • 1 hokkaido tök, tisztítás után kb. 800 g,
  • 1 közepes édesburgonya vagy 2 közepes méretű sárgarépa, kb. 200 g,
  • 1 PL olívaolaj,
  • 1 közepes hagyma,
  • 2 gerezd fokhagyma,
  • 2 cm-es darab friss gyömbér,
  • 400 ml kókusztej egy dobozból,
  • 2-3 csésze víz vagy zöldségleves,
  • 1 cm őrölt pirospaprika,
  • Lyž teáskanálnyi kurkuma,
  • 2 teáskanál curry fűszer, sárga, édes (elhagyható),
  • 1 PL citromlé,
  • só ízlés szerint,
  • fekete bors,
  • választható extrák: ha valaki szereti a fűszeresebb ízeket, azaz a pelyheket vagy 2 teáskanál curry fűszert.

Megközelítés:

  1. Mossa meg a zöldségeket, hámozzon meg egy édesburgonyát vagy egy sárgarépát. A hokkaido tököt nem kell hámozni, csak ha csúnya a bőre. Ürítse ki a tököt, és vágjon mindent kockákra. Vágja le a hagymát, nagyobb darabok is lehetnek. Tisztítsa meg és reszelje le a gyömbért és a fokhagymát.
  2. Olajban lévő magasabb edényben néhány percig sütjük a hagymát, néhány perc pörköléshez adjuk hozzá a sütőtöket édesburgonyával vagy sárgarépával.
  3. Öntsön húslevest vagy vizet úgy, hogy a zöldségek közvetlenül a felszín alatt legyenek, adjunk hozzá sót, fekete borsot, kurkumát, őrölt pirospaprikát, curry paprikát, reszelt gyömbért és zúzott fokhagymát. Ha pikánsabb levest szeretnél, adj hozzá chilis pelyhet vagy 2 ek curry paprikát. Keverjük és főzzük, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak, körülbelül 20 percig.
  4. Vegyük le a lángtól, botmixerrel simára keverjük - ha a massza túl sűrű, adjunk hozzá kevés vizet vagy húslevest.
  5. Tegyük vissza a lángra, adjunk hozzá kókusztejet és forraljuk fel röviden. Ízlés szerint ízesítsen sót, borsot, citromot és chilit.
  6. Tálalva megszórva azzal, amire éppen vágyik - például tökmaggal és tökolajjal, vagy ihletet kaphat az alábbi tippjeinkből.

Ízletes TIPP
Frissítse ízlését, és mindig tegye a levesét egy kicsit másra a tálalásnak köszönhetõen! A legnépszerűbb kombinációk:

  • tökmag és tökolaj,
  • egy kis kókusztej és egy gránátalma örvénye,
  • bazsalikomos pesto és friss fűszernövények, például bazsalikom, metélőhagyma, kakukkfű, koriander vagy petrezselyem,
  • sült szalonna,
  • darab pirított teljes kiőrlésű kenyér,
  • mogyoró vagy bármely más népszerű dió vagy mag, a füstölt mandula is remek,
  • feta sajt.

Gyógyszeres összetevők

Kurkuma
Kurkumint tartalmaz, amely a különböző típusú szív- és érrendszeri betegségek ellen küzd, támogatja az immunrendszert, javítja az emésztést és a bőrről is tanúskodik. Ezen előnyök elérése érdekében a kurkumint piperinnel együtt kell fogyasztani, amelyet fekete borsban talál.

Gyömbér
A véráramlás javításával melegíti a testet, tágítja az ereket. Támogatja az emésztést, az immunrendszert és segít a baktériumok és a fertőzések leküzdésében.

Fokhagyma
Segít a koleszterin és a vérnyomás csökkentésében, javítja az erek állapotát és átjárhatóságát. Antioxidáns, támogatja az emésztést, fertőtlenítő hatású. Különösen értékelni fogja influenza és láz esetén.

Tök
Kiváló A-vitamin-forrás, csökkenti a vér zsírtartalmát. Támogatja az emésztést, és optimálisan kombinálja az ásványi anyagokat, például réz, kálium, vas és magnézium. Vízhajtó hatása van, segít vese- és prosztata problémák esetén.

Tökmagok
Gazdag cinkben, kalciumban és magnéziumban, amelyek elengedhetetlenek az immunitás, a bőr, a csontok egészségének és termékenységének megfelelő működéséhez. Támogatják az agy működését és csökkentik a gyulladást. Bélparazitákkal vagy megnagyobbodott prosztatával is fordulnak.