glutént

A hajdina gyakran elismert alternatíva a celiakia étrendjének diverzifikálásában. A hajdina-glutén viszony ezért negatív, ami azt jelenti a hajdina nem tartalmaz glutént. Ezért gluténmentes gabonafélékről van szó hihetetlenül sok pozitív hatása van az emberi testre. Népszerűsége pozitív táplálkozási értékekkel társul, ezért azoknak az embereknek egyértelműen fel kell venniük az étrendjükbe, akik nem szenvednek glutén intoleranciában.

Kivéve Ez a szuperétel nagyon hasznos a szervezet számára, a könnyen emészthető gabonafélékhez is tartozik. Vitaminokkal, ásványi anyagokkal, antioxidánsokkal vagy enzimekkel van tele. Vizsgáljuk meg tehát a hajdina étrendbe való felvételének előnyeit:

  1. Hajdina csökkenti a koleszterinszintet és a vérnyomást, ezáltal javítja a szív állapotát és megakadályozza a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását is.
  2. Antioxidánsokat tartalmaz, amelyeket főleg arra használnak a test megfelelő védekezésének kiépítése. Ez jobb immunitást és jobb védelmet nyújt a betegségekkel szemben.
  3. Nagy pozitívum azok számára, akik érdeklődnek a testmozgás és az egészséges táplálkozás iránt jól emészthető fehérjetartalom.
  4. A hajdina összetétele is nagy mennyiségű rost. A rost nagyon fontos az étrendünkben, mert segít szabályozni és javítani az emésztést, és hosszabb ideig táplál minket is.
  5. Összetételével a hajdina is segít a z-bena lehetséges cukorbetegség csökkentése.
  6. A hajdina az gluténmentes és antiallergén is. Ez alkalmassá teszi minden egészséges étrendre, mint a szükséges tápanyagok forrására.
  7. Hozzáadja testünket szükséges vitaminok és ásványi anyagok, ezzel segítve testünk megfelelő működését.

Hajdina és glutén

A glutén fehérjék keveréke, főleg a búza, az árpa, a zab szemében található meg. A hajdina kiváló alternatíva az étrendben lévő gabonafélék gluténmentes termékekkel való helyettesítésére. Nagyon egyszerű elkészítése és kiváló összetétele mellett a fogyás szempontjából is nagyon fontos.

Kiváló tápértéke, minimális kalóriatartalommal és szinte zsír nélkül, de megnövekedett fehérje- és rosttartalommal ideális kombináció a fogyáshoz. Emellett azonban a hajdinát az étvágy elnyomása is jellemzi. A hajdina is gyakran társul a boldogsághoz, mert tartalmaz triptofánt, amely jelentősen részt vesz a boldogsághormon (szerotonin) termelésében.