Egészségügyi problémák esetén felfedeztem ezt a régi-új gabonafélét, és többet kezdtem főzni belőle. A hajdina tartalmaz elegendő B-vitamint, ásványi anyagokat, de vasat és fehérjét is. Kinyitottam egy szakácskönyvet nagymamám után, és kipróbáltam, amit írtam. Nos, a mai édes nyelvekhez nem sok, de az egészség az egészség, ezért elkezdtem kísérletezni. És valószínűleg így nézett ki a reggelink vagy a vacsoránk.
Alapkása (4 fő részére):
4 evőkanál hajdina, 10 evőkanál víz, só az ujjak között, 220 ml tej
Áztassa a hajdinát vízbe, és hagyja, hogy körülbelül egy órán át duzzadjon. Ezután öntsük a vizet, és öntsük a hajdinát a tejbe sóval. Főzzük alacsony lángon, időnként kevergetve, és 5-7 percig élvezzük. Ezután alaposan keverje össze a kását és tegye félre. Az ízesítő összetevőket mindig keverje a hűtőtrágyába, és csak utána ossza fel tálkákra.
alma
2 közepes méretű almát nagyjából lereszelünk a héjával együtt, és 2 evőkanál mézzel együtt belekeverjük a kását. Osszuk tálkákra és díszítsük almadarabokkal.
Körte
Két nagy körtét finomra reszelünk, és 120 ml joghurttal együtt belekeverjük a zabkásába. Osszuk tálkákra, és öntsünk 1 teáskanál mézet minden tál közepére.
Joghurt
Keverjünk 150 ml fehér joghurtot két evőkanál mézzel a kásába. Osszuk tálkákra, és mazsolával díszítsük a felületet.
Kókuszdió
Keverjünk össze 1 evőkanál mézet, egy evőkanál olvasztott vajat és 2 evőkanál reszelt kókuszdiót a kásába. Osszuk tálkákra és díszítsük egy darab kókuszdióval.
Banán
Keverjünk össze egy nagy banánt, és keverjük őket egy kásába. Osszuk tálkákra, és szórjuk meg mazsolával.
Lekvárová
Keverjük össze a zabkását 2 evőkanál ribizlivel, jost vagy rebarbara lekvárral. Osszuk tálkákra és díszítsük menta levelekkel.
Nyers
Kb. 180 g füstölt sajtot reszeljünk durva alapon, és keverjünk hozzá 2 evőkanál olvasztott vajjal egy zabkását. Osszuk tálkákra, és díszítsük apróra vágott metélőhagymával.
Nyers 2
Keverjen 1 Bambin-burkolatot a hígtrágyába és ossza fel tálkákra. A tálakat megszórjuk apróra vágott zellerrel.
Gomba
100 g gombát vágjunk kisebb darabokra, és hagymán és vajon pirítsuk meg (2 evőkanál). Csepegtesse le vízzel, és hagyja 10 percig párolni. Ezután keverje hozzá a zabkását és ossza fel tálkákra. Díszítsük a tálakat apróra vágott borsdarabokkal.
Pórusok
100 g póréhagymát kerekekre vágunk, 100 g sárgarépát reszelünk le durva reszelőn, és a vajat 2 evőkanálon megpirítjuk. Keverjük össze zabkásával, és osszuk tálkákra. Díszítsük petrezselyemmel.