Az egyik legegyszerűbb étel. Ez számos szakács karrierjét jelöli.

Első pillantásra teljes

mennyit kell
nem unalmas. Semmi, csak tojás, egy csipet só és egy serpenyő egy csepp zsírral.

De szinte minden háznak megvannak a maga verziói. Valaki csak vajat. Egy másik a vajat és az olajat keveri, leggyakrabban csak olajat használnak. Egy másik esetében az alap egy hagyma. Alternatív módon szalonnával vagy kolbásszal. Néhány purista, és csak tiszta tojást igényel.

És mi van a tojással? Van, aki egy csepp tejet vagy tejszínt ad, van, aki vizet. Valaki semmit. És mennyit kell ostorozni? Teljesen vagy éppen ilyen egyszerűen?

És akkor jön a nagy keverési alkímia. És a döntés arról, hogy puha és lédús lesz-e (finom háttér-félelmekkel, hogy mi van, ha szalmonella) vagy szárított és biztonságos ebből a szempontból.

Aki őrzi a kalóriáját, csak fehérből készít serpenyőt, és hihetetlenül hangzik, de eldobja a sárgáját. Az allergiások fehérjét adnak el.

Legutóbb olvastam egy receptet a sütéshez valahol, és ez nagyon meglepett. Azt mondják, hogy a serpenyőben csak a fehéret keverje össze, amíg meg nem keményedik. Próbáld meg nem törni a sárgáját. És amikor a fehér szépen elkészült, tegye félre az edényt, és keverje a sárgát. A sült puha és bolyhos marad.

És végül a rejtvény, amelyet meg kell oldani. Kenyér? Rožtek? És mi van a zöldségekkel? Savanyú uborka vagy inkább édes paradicsom?

Hogy ízlik neked a legjobban?

Hozzászólások

Olyan szárazon szeretem. Azt olvastam, hogy a felső serpenyőnek annyira "pépesnek" kell lennie. Ennek a kijelentésnek is van értelme. A fehérje annyira "gumiszerű", ha hosszú ideig hőkezelés alatt áll. Nos, az általam olvasott receptben 2 tojást kellett majdnem "készen" készítenem, majd a harmadikat nyersen elkevertem, és amikor besűrűsödött, azonnal elválasztottam. És csodálkozom a világon, pontosan ezt szeretem.

Marhasült a járatomhoz tartozik. Napégető paradicsommal. Nos, finom.

És nyár volt, amikor húgommal minden reggel sült szalámit készítettünk - Malokarpatska? chings? Valami olyan fűszeres, sós és ízében egészen jellegzetes. Nem tudom, mit tehetett volna 3 előtt

- 35 év valójában nem is az. Reggel volt egy rituálénk. Radošinské naivné divadlo-t játszottunk a tányéron, és mire elértük a "Jánošííííík" -t, befejeztük. Már nem emlékszem jól, de bizonyos pillanatokban - a játék szavaival élve, meg kellett csapnunk egy tojást, pontosan leállítani, mozgatni a forralást. Ó - sok tojás hullott ezen a nyáron, és senki sem oldotta meg a koleszterint. Látod. Szeretek egy kicsit keverni szalámival.

És emlékszem még egyre - Šumava nyaralására. Szalonnával és hagymával. Először nem is akartam hozzáérni a szalonnához, majd megrendeltem.

Kitalálod, mit fogok vacsorázni? . tetszett nekem