Nem tudok rólad, de a POWER életmód és az egész napos elkötelezettség részeként gyakran előfordul, hogy késő este jövök haza, és inkább az orrom alá tenném a vacsorámat. Igen, egyetértek azzal, hogy sokak számára a probléma az idő, és a teljes értékű meleg vacsora elkészítése nehéz utópia. Sajnos gyakran előfordul, hogy sokan kényelmesen dolgoznak egy száraz vacsorán. Annak ellenére, hogy tudja, hogy a süteményben csak üres szénhidrátok és túl sok a glutén, öntudatlanul és fáradtan feltörik a hűtőszekrényben látottakat. De el tudod képzelni, hogy lehet más út is? Mit szólna hozzá, ha megismerkednél az ételkészítés pintyével a Wokban, és 15 perc alatt megszerezhetnéd az optimális vacsorát, akár az egész család számára? Végül is csak egy húsdarab kell a hűtőszekrényben, jó kókuszolaj vagy közönséges vaj, valamint ízlésének és személyes preferenciáinak megfelelően alapvető zöldségek.

Ne féljünk attól, hogy a Távol-Kelet ihletet kap. Lehet, hogy egyáltalán nem igaz, hogy valamilyen különleges alapanyagra vagy fűszerre lenne szükségünk. Nincsenek korlátok a gyömbér, a kurkuma, a chili, a koriander vagy más nagyszerű trükkök kombinációinak használatára, de ez nem feltétel. Lássuk, hogyan varázsolhat otthon egy remek vacsorát a szokásos alapanyagok felhasználásával, és tagadhatja az esetleges kifogásokat.

Elkészítési idő: max. 15 perc Mennyiség: 2 adag

Hozzávalók:

  • háztartásnak
     Ideális száraz hús használatához, és csak gyorsan sütni

Kókuszolaj/Ghee (vaj)/zsírzsír 3 PL = 40 -50 ml

  • Marha/borjú 200g
  • Minőségi házi tojás 2 db
  • Brokkoli
  • Hagyma
  • pirospaprika
  • Fokhagyma 1 gerezd
  • Szójaszósz 1PL
  • Kurkuma 2 CL (opcionális, de ízre és testre kiváló)
  • Gyömbér (opcionális)
  • Chili (választható)
  • Szezámmag (opcionális) 2 PL

    • Készítmény

    1. Keverjen össze mindent, szükség szerint töltse fel vízzel vagy húslevessel

    Egy serpenyőben, ideális esetben egy wokban kókuszzsírt vagy vajat melegítek

  • Gyorsan megsütöm a fokhagymát és a finomra szeletelt gyömbért, a merészebb hozzáadhat chilit
  • Egy perc múlva megpirítjuk a vékonyra szeletelt és enyhén sózott húst
  • Amikor a húsom kissé megpirul, akkor úgy szedem, hogy ne váljon gumivá (típustól függően 3-5 perc múlva)
  • Zöldségeket durvábbra vágva (a la "kínai stílusban") folytatom azzal a ténnyel, hogy figyelek, ha elegendő zsírom van, és 2 PL vizet adok a sülthez.
  • Hozzáadok egy tojást, és zöldségekkel növesztem, hogy sima állagú legyen
  • Miután óvatosan megsütöttem a zöldségeket (ismét 5 percig), visszatöltöm a húst, és megkóstolom egy egész minőségű szójaszószsal.
  • Tálaljuk egyedül vagy egy gombóc hűtött minőségű rizzsel (thai, basmati, barna rizs)

    • Fintičky

    • Zöldségféléket sütök a legnehezebbtől a legpuhábbig
    • Az egyes fajokat legfeljebb 1 percig sütöm, hogy ne főzzem
    • Marhahús helyett használhatok házi szalonnát vagy sertéshúst is
    • Ideális a biohús. Ha azonban nem vagyok biztos a minőségben, akkor a lehető legalacsonyabb zsírtartalmú húst választom. Ilyen például a sertésszűz a nyakhoz képest)
    • Használhatja a választott zöldségeket és ízlés szerint. Az ideális dolgok zöld dolgok, bab hüvely, brokkoli, spárga, kelkáposzta, spenót vagy akár fehér karfiol formájában.
    • Személy szerint nem tudok elképzelni egy wokot hagyma és fokhagyma nélkül, amelyek sokkal kíméletesebbek, könnyebben emészthetők és nem okoznak gyomortermelést.

    Miért ázik be a wok vacsorára?

    1. Az elkészítés gyors, és a zöldségek sok tápanyagot visszatartanak, amelyek szintén az egészséges zsírok segítségével szívódnak fel a legjobban.
    2. Az étel meleg, könnyen emészthető, így lefekvés előtt nem terheli meg. Természetesen mindaddig, amíg nem teszed túlzásba a mennyiséget. 🙂
    3. Bizonyos értelemben nem kell időt ölni kötődéssel
    4. A jobb regenerálódást igénylő sportolók kiegészíthetik a glutént nem tartalmazó, tiszta, hűtött rizst.
    5. Nem akarjuk felforrni a rizst, és hagyjuk kihűlni, hogy emészthetetlen rostot kapjunk belőle, ami a legjobb tápanyag jó baktériumaink számára.

    Ha érdekelnek a blogon található információk, és úgy gondolja, hogy érdemes lenne egy ilyen oktatást ajánlania barátainak, ne habozzon, és segítse őket abban, hogy új éteres előfizetés útján tájékozódjanak a jelenlegi életmódban. Nemcsak egy könyvet kapnak az életmód legfontosabb megközelítéseiről, hanem hétvégi POWER-inspirációkat is kapnak a saját receptjeik javítására a POWER konyhában. 🙂