Szereted az olvasztott sajtokat vagy a tejszínt? Aztán van egy recept, amely elvarázsol, és újra és újra elkészíted kisebb variációkkal. Különféle ízekben készíthető, és az egész családba beleszeret. Ugyanakkor fél kiló túró is elég hozzá.
Szükséged lesz:
500 g zsíros túró
1 teáskanál szóda-hidrogén-karbonát
só ízlés szerint
Az elkészítés módja:
Töltse félig vízbe a kis edényt, és fedje le, amíg a víz fel nem forr. Közben elkészítjük a túrót. Keverje össze a túrót egy fém tálban a tojással és a szódával, és jól keverje össze. Hagyja a vajat megolvadni, és tegye a túróhoz, a sima masszát hasonló módon keverje össze. A szódát hozzáadjuk a túróhoz, hogy megolvadjon. Enélkül merev maradna akkor is, ha egész héten főznéd. A szóda biztosítja a végtermék olvadékonyságát és rugalmasságát.
Amikor az edényben a víz felforrt, helyezzen rá egy fémtálat, és ügyeljen arra, hogy az alja ne érje az edényben lévő forrásban lévő vizet. A sajtkeveréket gőzfürdőben megolvasztjuk, amíg teljesen sima és rugalmas nem lesz. Ezután vegye ki a tálat a gőzfürdőből, és ízlés szerint ízesítse. Gyógynövényeket is adunk hozzá, de valaki tormát vagy sonkát is ad.
Tegye a sajtot egy lezárható műanyag vagy üveg formába. Hagyja kihűlni, majd hűtőszekrényben tárolja. Jó ízlést kívánunk!