Ha szereted kipróbálni az új és a nem hagyományos recepteket, most bemutatjuk az egyiket, amit kipróbálhatsz. Próbáld ki ezt kiváló recept csirke tekercshez gombamártással. Lehet, hogy megdöbbent a felhasznált alapanyagok kombinációja, de az eredmény nagyon ízlik. A csirkemell csemege. Ezen kívül ízüket gombamártás egészíti ki. A receptben szereplő gombák vadgombákra cserélhetők, így az íze még hangsúlyosabb lesz.

csirke

Amire szükség van a csirkemellhez gombamártással:

  • csirkemell
  • Angol szalonna
  • kemény sajt (az Eidam elég)
  • gomba
  • mustár
  • só
  • bors
  • krém
  • Liszt
  • hagyma
  • húsleves vagy víz
  • vaj

Lépésenkénti előkészítési eljárás

A csirkemelleket levágjuk szeletelt, finoman koppintson egy sima végű tenyérrel vagy kalapáccsal. Sózzuk, fűszerezzük és megszórjuk a szeleteket mustárral. Helyezzen angol szalonnát és egy szelet sajtot minden hússzeletre. A szeleteket tekercsbe tekerjük, és cérnával összekötjük, vagy tűkkel összekötjük.

A finomra szeletelt hagymát megpirítjuk a felhevített vajon. Amikor a hagyma enyhén megpirul, tegye rá a tekercseket, és minden oldaláról pirítsa meg őket. Ezután fedje le a húst húslevessel vagy vízzel, fedje le az edényt fedővel és párolja amíg meg nem puhul. A csirke gyorsan elkészül, elégnek kell lennie 30 perc. Távolítsa el a puha tekercseket, és a mártást sűrítse a tejszínbe alaposan belekevert liszttel. Főzünk 20 perc, mert a lisztet fel kell forralni.

Egy serpenyőben megolvasztunk egy darab vajat, hozzáadjuk a felszeletelt gombát és könnyen megpirítjuk. A gombáknak nem kell hámozniuk, ha a kalap bőre tiszta fehér.

Sült gomba 5 percig adjuk a mártáshoz a forralás vége előtt. Nyersen is fogyaszthatók, így keményebben lehet őket hagyni. Az erdei gombának viszont tökéletesen kell főznie, hosszabb ideig a szószba kell raknia, és addig kell főzni, amíg megpuhul.

Vágjuk a tekercseket szeletekre, tálaljuk egy tányérra, adjuk hozzá a mártást, köretet és tálalhatjuk.

típus

Köretként krumplipüré, burgonyagombóc alkalmas, és egyesek szeretik a főtt rizst vagy bármilyen tésztát is. A gombamártás rendkívül ízletes és egészséges. Csirke tekercs gombamártással készen állnak. Jó ízlést kívánok!