A cukkini kenéshez szüksége lesz:
- nagy érett cukkini
- egy paradicsom
- egy hagyma
- jó olaj
- fokhagyma, só, bors
- konyhai felszerelés
A cukkini az egyik legegészségesebb zöldség
Ha eddig alábecsülted a cukkinit, és inkább félretetted a kezed, akkor most megbánhatod. A cukkini igazi nagyon egészséges, amit az a tény is bizonyít, hogy remek eszköz a szervezet méregtelenítésére.
Ezenkívül megtisztíthatja a testét is méreganyagok, a magas víztartalom stb. egy kis kalóriatartalmú és alkalmas súlycsökkentésre, ill. csökkentő étrendben.
Hogyan dolgozzuk fel és készítsük el a cukkinit
A cukkini legfinomabb elkészítése egy rövid pörköltben rejlikegy serpenyőben. Ebben a verzióban körülbelül 20 kalóriát tartalmaz 100 gramm ételben. Kényeztetheti azonban magát levesek vagy ill grillezett, meg is piríthatjuk, vagy burgonyával együtt palacsintát készíthetünk belőle, de mi van diéta határozottan nem javasoljuk. Használhatja is nyers, csak vágd bele saláta vagy készíthet nagyon ízletes kenést, amelyet részletesen leírunk ebben a cikkben.
A cukkini kenhető változat a hagyományos változata Balkáni étel - padlizsán kaviár. Vannak, akik még jobban kedvelik a cukkinit, mert enyhe forró a padlizsán íze, amelyet földrajzi területünkön nem nagyon szoktunk meg. A fehér- vagy teljes kiőrlésű kenyér szeleteire kenve cukkini nagyon finom, de a szinte íze szerinti "bomba" egy klasszikus kenyérre kenett cukkini pirítós.
Főleg cukkini kenést fogunk használni cukkini, ami senkit sem érdekel túlságosan - nagy darabok, amelyek elfelejtették az elfeledett csendet a formába, amikor van kemény héj, érett mag és kemény sárga rostos hús. Készítsen ilyen "régi darabokat" a legjobb cukkini kenhetőségnek.
Az elkészítésre vonatkozó utasítások
Alaposan megmossunk egy nagy és érett cukkinit, hosszában és vízszintesen felvágjuk. Egy éles kanál kiásunk magvak és körülöttük szálak. Hámozza le a cukkinit egy száraz tepsire, és kb 180 fok sütjük pályázatig. Vagy helyezze a cukkinidarabokat egy megfelelő edénybe, és süsse be mikrohullámú sütő sütő. Fontos, hogy a cukkini pépe tökéletes legyen puha.
Hagyja a kihűlt cukkinit teljesen kihűlni. Ezután éles kanállal kiássuk a kész masszát. Ha cukkinit csináltunk volna mikrohullámok, folyadék maradt a tartály alján. Letesszük. Egy turmixgépben vagy kézi turmixgépben, megfelelő magasabb edényben összekeverjük cukkini sima kását.
Adja hozzá az összes hozzávalót és ízezze meg
Ezután gyenge áramot adunk hozzá olaj (mint majonéz készítésekor). Az összekevert tömeg szilárdulni kezd. Keverés közben adjunk hozzá egy teáskanál sót és egy negyed teáskanál őrölt feketét fűszerek. Öntse a masszát a keverőből a tálba (vagy csak válasszon kézi keverőt).
Gőzölje le és hámozzon meg egy nagyobb szilárd anyagot alma, amelyeket apró darabokra vágnak. Vágjon rá a deszkára, vagy nyomja meg négy szegfűszeget egy préssel fokhagyma. Vágjon egy kisebb hagymát apró darabokra. Keverjünk össze paradicsomot, fokhagymát és hagymát a cukkini masszába. Kóstolja meg, sózza, ha szükséges.
Vigyázat: ezeket az összetevőket valóban elő kell készíteni külön és az ajánlás szerint. Ha paradicsomot kevernénk, akkor zabkása lenne. A fokhagyma nagy darabokban maradna, és a hagymát összekeverik keserű.
Tegye a cukkinit néhány órára Nyugodj le hűtőszekrénybe. Vagy töltsön meg kis csészéket egy kenettel (maximális térfogat 0,3, ideális esetben reggelitől) és sterilizáljuk kb. 20-25 percig 80 Celsius fokon.
Szolgálhatsz
Kombinálhatja a cukkini kenést fehér vagy teljes kiőrlésű gabonával cukrászsütemény vagy zsírban sült pirítóssal. Magára a kenyérre is jó, de a szelet kissé nedves lesz.
Ha szereted a fokhagymát, akkor a pirítóst fokhagymával is megkenheted. Ha valaki szereti a "tartárt", de nem tudja vagy nem akarja megenni, akkor ez a pirítósra kenett cukkini kielégíti, talán még izgatja is őket.
Próbálja ki a kenés receptjeit is:
- tök
- karfiol
- tonhal
- fokhagyma
- nyers fokhagyma
- spenót
- avokádó
- lencse
- gyors szalámi