Amire szükség van a sushi pácolt retekkel?
- tengeri moszat (Nori szeletek)
- Japán pácolt retek (szeletelt szeleteket vásárolunk)
- főtt és fűszerezett sushi rizs
- bambusz tekercs szőnyeg
Hogyan készítsünk sushit pácolt retekkel:
Konyhai olló vágjon ketté egy tányér Nori moszatot, és tegye egy sushi tekercsre. Egy csomag moszat Nori tekercseléséhez (50 tányér) körülbelül 5 euróba kerül. Az egyik oldala fényes, a másik matt.
A rizst (a matt oldalon) egy moszatlemezre tesszük, ideális esetben vékony rétegben, kerüljük az éleket a jobb kezelés érdekében, hogy a rizs ne essen ki. És keverjük össze.
Helyezzen egy szelet japán pácolt répát a rizsre, és forgassa meg. Kapunk egy tekercs maki sushit. Igyekszünk minél jobban meghúzni a tekercset, de vigyázunk, nehogy elszakadjon a hínár. Helyezze a tekercset egy vágódeszkára
Ez szeleteli a maki sushit. Ehhez egy jól kihegyezett késre van szükségünk. Nem vágjuk le a tekercset a végéről, először a közepére vágtuk. Vágjon hat szép darab maki sushit.
Helyezze a maki sushit egy tálcára vagy edényre. Pácolt gyömbérrel és wasabival tálaljuk. Megmártjuk szójaszószban. A Maki sushi készen áll, ne felejtsen el élvezni a sushit!