Mindenről szól
Hogyan készítsünk salátát marhahússal
Hogyan készítsünk salátát marhahússal
Az Olivier salátát Lucien Olivier francia séfnek hozták létre, de ételének titkát a híres séf nem árulta el. Először, 1897-ben, egy saláta recept jelent meg szakácskönyvben. Ezt követően számos recept készült erre a népszerű salátára. Az Olivier marhahússal ízletes és igazán kielégítő.
Lucien Olivier híres előétel salátáját, borjúhúst, burgonyát, olajbogyót, olajbogyót, savanyított uborkát, rákot, csirketojást, gombát és zellert tartalmazott. Oroszországban a salátaolivier főtt főtt kolbász vagy hús.
Az olajbogyó elkészítéséhez marhahúsra lesz szüksége (4 adagra):
- 300 marhahús;
- 100 g konzerv borsó;
- csirke tojás - 5 db;
- burgonya - 4 darab;
- sózott uborka - 3 darab;
- 100 ml majonéz;
- só, bors - ízlés szerint;
- Petrezselyem - 1 gally.
Marhahús főzni főzésig, majd apróra vágott kockákat. Sárgarépa és burgonya közepes mosással, tisztítsa meg és főzze, amíg kissé sós vízben meg nem főzik. Ezután megfőzzük a burgonyát és a sárgarépát, és hozzáadjuk a marhahúshoz.
Hagymahéjat és apróra vágjuk. Fogja meg a sózott uborkát. Forraljuk fel a csirketojásokat, majd azonnal merítsük hideg vízbe, hogy könnyebben tisztíthatók legyenek. Finoman aprítsa fel a tojásokat.
Mossa meg az almát, távolítsa el a magot és a csontokat, majd vágja szeletekre. Az alma adja a saláta eredeti ízét. Mossa meg a zöld konzervborsót hideg folyó víz alatt, majd szárítsa meg.
Egy salátástálban keverje össze az Olivier saláta összes hozzávalóját, szezonálisan majonézzel, alaposan keverje össze, és ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot. Próbáljon meg ne adni túl sok majonézt, a legjobb, ha három ételt tölt meg. Díszítsük olívafű petrezselyemmel.
Küldje el a salátát hűtőszekrényben 1-2 órán át, hogy az összes hozzávalót majonézben áztassa. A saláta kalóriatartalma 124 kcal/100 g.