Navigálás az élelmiszer-világban ... az élelmiszerekről, hogy azok előnyösebbek, mint károsak legyenek, olvassa el, mit kell vásárolni, főzni, hogyan és mennyit enni és mit kerülni.

élelmiszerterápiával

Hogyan lehet a májmáját formában tartani a lipotrop anyagokra és az antioxidáns glutationra összpontosítva.
A lipotrop anyagok megakadályozzák a koleszterin és a zsír felhalmozódását a májban. Hasznosak különféle májbetegségekben.

A máj egy olyan szerv, amely igazán rendkívül elfoglalt, percenként kb. 1,4 liter vért szűr, szabályozza a glükóz és a glikogén tárolását, megszűri a testben lévő hulladékot/kopott vörösvértesteket, mikrobákat, toxinokat, hormonokat/és az emésztőrendszerből származó ételeket, szintetizálja a plazmafehérjéket, szabályozza a zsírok szintjét úgy, hogy azok energetikailag felhasználhatók legyenek a test számára, epét képezzenek stb., és emellett hőforrásként szolgálnak.
És természetesen nem kíméljük és nem vigyázunk, zsírban gazdag ételeket dobunk be, többnyire nem kívánt összetevőkkel étkezdékből, gyorséttermekből és gyorséttermekből. Találjon időt hetente 3-szor, hogy elkészítsen egy megfelelő, stresszmentes ételt a máj és az egész emésztőrendszer számára. Nem bonyolult. Szüksége lesz hüvelyesekre, szemekre, bryndzára és gyógynövényekre, zöldségekre, tofura vagy tempehre - receptekben mindent felsorolok itt. Olyan ételeket használok, amelyek hasznosak a test egészére nézve, és pozitívan járulnak hozzá egészségünkhöz.
Az ezekben a nyersanyagokban található egyéb hasznos anyagok mellett a következő 2 fontos anyagra összpontosítunk: kolin és B8-vitamin inozit - májvédő hatású lipotrop faktor.

Ugyanezen okból csírázzuk a magokat és a szemeket/búzát, árpát, mungot, datolyaszilva, retek, lucerna /, amelyek hasznos anyagok forrása. A foszfolipidek csoportjából származó kémiailag trimatil-amin kolin egy neurotranszmitter, amely az acetilkolin egyik alkotóeleme fiziológiásan befolyásolja a központi idegrendszer és a perifériás idegrendszer aktivitását. Ha a kolint táplálék-kiegészítők formájában alkalmazzák, biztosítani kell a megfelelő kalcium- és B-vitamin-komplex bevitelét. Az inozitol-hiányt az alkohol és a koffein okozza, egyes gyógyszerek, amelyek megfosztják a vitaminokat hatékonyságuktól, ezért megfelelő hogy kiegészítse a vitamint ilyen körülmények között. Ez igaz például a cukorbetegeknél. Ha nem tudunk elegendő ételt bevinni, egészítse ki lecitin táplálékkiegészítő formájában.

Bab bryndzával és szemekkel/zab + árpa/- 2 adag

300gr Meztelen zab, vagy vegyen be egy bioboltba vagy árpadara

150gr babos gabona szárított vagy friss-bio bolt és kert

150gr Bryndza igazi juh

Szezámolaj vagy lenmagolaj egy teáskanál

Őrölj borsot

Áztassa az árpa- és zabszemeket kb. 1 órán át, öblítse le és főzze egy edényben, a típustól függően körülbelül 30-45 percig. Hagyja a szakácsot fedél alatt főzni néhány percig. Áztassa a szárított babot 10 órán át, és forralja vízben körülbelül 1,5 - 2 órán át, amíg meg nem puhul. Nyáron, ha a bab friss, természetesen áztatás nélkül főzünk. A főtt gabonákat finoman sózzuk meg a babkal, mert bryndzát használunk, ami sós. Csepegtessen szezám- vagy lenmag szűz olívaolajjal. Keverje össze az igazi juh bryndzát, és szórja meg metélőhagymával és újhagymával ... meg fog lepődni a kiváló ismerős ízzel.

Tempeh mángolddal és szemekkel - 2 adag

300gr Zab és árpa szemek/meztelenül, hántolva/- bioboltban

200gr Tempeh/szója erjesztett bab /

Kurkuma negyed kis teáskanál

200gr mángold mossa és apróra vágva/lehet spenót /

Citromlé citromos polkából

Szezámolaj/vagy ha kiváló otthon van az avokádó és argánolaj /

Medvehagyma egy teáskanál vagy pesto negyed teáskanál

Fűszer a fagyöngyből

Egy serpenyőben rövid ideig sütjük a tempehet néhány evőkanál olívaolajon, kurkuma hozzáadásával. Adjunk apróra vágott mángoldot a meleg sült tempehhez, és rövid ideig sütjük egy percig. Azonnal eloltjuk a tüzet. Csepegtesse le citromlével. Keverjünk össze mindent főtt gabonával, díszítsük medvehagymával vagy medvehagymás pestóval, fűszerezzük sóval és azonnal tálaljuk.