Navigálás az élelmiszer-világban ... az élelmiszerekről, hogy azok előnyösebbek, mint károsak legyenek, olvassa el, mit kell vásárolni, főzni, hogyan és mennyit enni és mit kerülni.

Húsvétra készítettem egy salátát szeretteimnek (azaz több fajnak), és mint mindig, teszteltem is. Egy barátom megjegyezte, hogy íze "majonézes tőkehal", és valóban emlékezteti ízére és küllemére. Nem tartalmaz halat, de sokkal finomabb és egészségesebb, mint a hagyományos "majonézes tőkehal". Nagyon örülök, hogy a férfi populáció értékelte és megette. Gyökérzöldségeket, avokádót, fehér káposztát, quackot és házi majonézt használtam. Házi tojásból majonézt csavartam, és a pugliai finom olasz szűz olívaolajat Bitonto. Jellegzetes meleg íze van az olajbogyónak, és a citrom majonézlé frissessége csak előnyös volt. Ha betegség zavar, próbáljon ki repceolajat. Én azonban csak 1 evőkanál majonézt adtam, avokádót és tejfölt használtam, hogy krémes állagot kapjak és világosítsak.

Ezt a receptet korábban is kipróbáltam, kiváló válaszsal vegán változatban is: az avokádót citromlével préseltem egy citromból, kevert kurkuma, mustárpor, fekete rasca, csíráztatott hajdina kb. 2 evőkanál, mandulatej kb. 1dcl, 1 evőkanál kuzu keményítő és 1 evőkanál minőségi tamari szósz. Az elegyet reszelt zöldségekkel keverjük. Ha van satureja vagy szénagörög otthon, adja hozzá a zöldségekhez, jobb lesz megemésztenie. A zöldségek zsírban oldódó A, D, E, K vitaminokat tartalmaznak, és kiválóan használják a minőségi zsíroknak/avokádónak köszönhetően, az olívaolaj/a saláta csemege biztosan nem fog csalódást okozni, tojáshoz alkalmas keményen megszórt őrölt kakukkfű pisztáciával.

silvia

Szükségünk van:

1 kisebb fehér káposzta

1 kisebb zeller zeller

1 nagy lilahagyma

2 újhagyma vňatával

2 puha, sötét avokádó, vagy hagyja, hogy a zöld érjen 4 napig az ablakpárkányon

200 gr tejföl

1 evőkanál házi majonéz rozsból, sóból, olíva-, avokádóolajból vagy szűz repceolajból

őrölt fekete bors a darálóból

egy kis őrölt kurkuma

2 teáskanál mustárpor vagy törje össze a habarcsot egy mozsárban

Lé egy citromból

A koriander, a petrezselyem vagy a zeller illata szezonban medvehagyma is lehet

Megközelítés:

Először hámozzuk meg a zöldségeket, majd alaposan mossuk meg reszelés előtt. Reszeljük vastagabb darabokra. Ha van konyhai robotja, használhatja, de ügyeljen arra, hogy a zöldségek ne vágódjanak kásába. Felezd az avokádót, távolítsd el a követ, nincs szükségünk rá - használhatod csírázásra:). Villával nyomja össze az avokádó pépjét, és csepegtesse le citromlével. Adjunk hozzá, sózzunk, őrölt fekete borsot a darálóból, mustárport egy kis teáskanálnyi, kurkuma. Ha nincs mustárpor, törje össze a mustármagot, vagy adjon hozzá dijoni mustárt/chilit, mészhéjat - de ezt el is hagyhatja /. Adjon hozzá tejszínt, majonézt vagy készítsen vegán változatot. Keverjünk össze mindent és keverjük össze reszelt zöldségekkel. Ha van otthon saturejka vagy görög széna, adjuk hozzá a zöldségekhez, akkor jobb, ha veletek töltik. Kiváló petrezselymet vagy koriandert adni hozzá.

A saláta csemege, biztosan nem fog csalódást okozni, jól áll kemény tojással, őrölt kakukkfű pisztáciával megszórva és ami a legfontosabb - ne egyél túl!