3.6. 2019 11:00 A gabonafélék szintén rosszul teljesítettek egy tudományos tanulmányban.

Friss információk egy gombnyomásra

Adja hozzá a Plus7Days ikont az asztalra

  • Gyorsabb oldalelérés
  • Kényelmesebb cikkek olvasása

ezek

Nyilvánvalóan kevesen tudják elkerülni őket, de túlzott fogyasztásuk egészségi állapotának drámai romlásához vezet. Feldolgozott élelmiszerekről beszélünk, amelyek tele vannak szupermarketek polcain. A túlnyomórészt feldolgozott élelmiszer-fogyasztók mintáját követő független francia és spanyol tanulmányok megdöbbentő eredményeket hoztak.

Rossz reggeli

Legyen szó reggeli gabonapelyhekről, ízletes muffinokról vagy a boltból származó fagylaltról - a tudósok szerint ezek olyan betegségek, amelyeknek köszönhetően az ember szívinfarktusba és stroke-ba kerül. A készételek korai halált is eredményeznek. Az angliai The Guardian szerint az ipari összetevőket tartalmazó feldolgozott élelmiszerek rákhoz, elhízáshoz vagy magas vérnyomáshoz is kapcsolódnak.

A Párizsi Egyetem kutatói több mint 105 000 válaszadó étrendjéből gyűjtöttek részletes jelentéseket. A minta több mint öt évig tartó monitorozása során kiderült, hogy a legtöbb feldolgozott élelmiszert fogyasztó csoportnak is a leginkább kitett a stroke, a szívroham vagy a szív- és érrendszeri problémák kockázata.

Amikor az étrendben a feldolgozott élelmiszerek mennyisége 10 százalékponttal, például 10% -ról 20% -ra nőtt, az említett betegségek kockázata 12% -kal nőtt. Ez az egyik oka annak, hogy Mathilde Touvier a francia tudóscsoportból azt mondta, hogy a tanulmány számos figyelmeztető jelet adott a közegészségügyre. "A lakosságnak amennyire csak lehet, kerülnie kell ezeket az ételeket" - mutatott rá a nő. Mint a brit napilap rámutat, a feldolgozott élelmiszerek annyira népszerűek Nagy-Britanniában, hogy a nemzeti étrend felét teszik ki.

Kockázatos és csomagolás

Hasonló vizsgálatot végeztek a spanyol Navarrai Egyetem kutatói 20 000 spanyol egyetemi diplomás mintán 1999 és 2014 között. A vizsgálat során 335 résztvevő halt meg. Amikor olyan tényezőket vettek figyelembe, mint az életkor, a nem, a testtömeg-index és az, hogy az emberek dohányoznak-e, a tendencia egyértelmű volt. Azok a válaszadók, akik naponta több mint négy adag feldolgozott ételt fogyasztottak, több mint 62% -uknál fogva meghaltak, szemben azokkal a válaszadókkal, akik kevesebb, mint két adagot fogyasztottak naponta. Minden további adag esetében a halálozás kockázata 18% -kal nőtt.

"Az ultra-feldolgozott élelmiszereket főként vagy teljes egészében ipari anyagokból állítják elő, és alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak tápanyagokat. Fűtésre, ivásra vagy evésre készen állnak " - mondta Maria Bes-Rastollo, egy spanyol tanulmány tudósa. Az egyik oka annak, hogy a feldolgozott élelmiszerek károsak, az a gyanú, hogy az adalékanyagok kiszorítják az egészségesebb és táplálóbb összetevőket. Ezen élelmiszerek feldolgozásából vagy csomagolásából származó adalékanyagok és szennyező anyagok szintén veszélyesek.