Az emberek körülbelül 5-8 százaléka szenved hisztamin intoleranciában. 65 százalékuk nő. Többen vannak, főleg azért, mert a férfiakkal ellentétben nagyobb eséllyel fordulnak orvoshoz. Különösen esztétikai problémák, például kellemetlen felfúvódás vagy a bőr romlása nyomasztják őket.
Sok hisztaminnak azonban fogalma sincs arról, hogy valóban azok. És ezzel együtt valljuk be, sokáig panaszkodnak, hogy evés után csalánkiütést kapnak, rosszul megemésztik vagy orrfolyásuk van. "Gyakran hipokondriumnak tekintik őket, de ez természetesen nem így van. A hisztamin intolerancia tünetei valóban kényelmetlenné tehetik az életet,Veronika Pružincová allergológus mondja.
Az alacsony hisztamin étrend segít
Mi a hisztamin és hogyan viszonyul az ételhez? "Mindenhol, még a testünkben is, ahol különféle fontos funkciókat lát el, ráadásul bizonyos ételekkel együtt is bevesszük. A hisztamin intolerancia problémája azonban a DAO (diamin-oxidáz) enzim, amely állítólag hasítja a hisztamint. Vagy kevés, vagy kevésbé funkcionális. Ezután a hisztamin felhalmozódik a testben, és elkezd Sharapata-t alkotni. Először a vékonybélben, így az első tünetek a hasi fájdalom, görcsök, puffadás. Később bőr- vagy légzési problémáik lesznek, jellemzően az allergiára. "- magyarázza a szakember. A HIT megkülönbözteti az allergiát attól az orvostól, akit gyanítania kell. "Ha hisztaminnak bizonyul, diétát fognak tanácsolni. Legyen óvatos minden olyan élelmiszerrel kapcsolatban, amely több hisztamint tartalmaz. Nem könnyű, de kezelhető. És a fegyelem megtérül, mert az első héten észreveszed az eredményeket. "
Alexandra Rymšinová étellogista körtés pite:
KÍSÉRLÉSI forma 25 cm-es átmérővel, előkészítés 15 perc, 50 perc sütésT
Szükségünk van:
- 200 g sima tönkölyliszt
- 1 kg körte
- 2 tojás
- 30 g nádcukor
- 70 ml tejet
- egy darab vaj
MEGKÖZELÍTÉS:
- A megtisztított körtét vágja vékony szeletekre. A tojásokat összekeverjük a tejjel, hozzáadjuk a cukrot és felverjük.
- Először adjunk hozzá lisztet a felvert tojáshoz, majd a felszeletelt körtét. A tésztának minél több körtét kell csomagolnia. Öntsük liszttel meghintett tortaformába, vágjunk egy darab vajat a tetejére.
- 190 ° C-on kb. 50 percig sütjük.