flexitárius

A gyógynövényes étrend bizonyítékai meglehetősen meggyőzőek. A vegetáriánusok általában kevesebbet nyomnak, kevesebb az LDL (vagy rossz koleszterinszintjük), és csökkentik a rák kockázatát. De a húsról való lemondás félelmetes, különösen, ha nem lehet hamburger, szalonna vagy lédús borda nélkül élni. Van azonban egy módja annak, hogy ehessen és fogyasszon steaket: rugalmas étrend.

Ahogy a neve is mutatja, ezt a mennyiséget általában a vegetáriánusok fogyasztják, a gore azonban nem. Ez azt jelenti, hogy rendelhet hamburgert, ha van kedve hozzá. Csábítóan hangzik?

Íme egy pillantás arra, hogy megfelelő-e az Ön számára.

Milyen rugalmas étrend?

Ez a koncepció azután vált népszerűvé, hogy Dawn Jackson Blatner, R.D. 2008-ban megjelent The Flexitarian Diet. A kifejezés még helyet kapott a Merriam Webster-ben, amely a flexitarizmust úgy definiálja, mint akinek "normális hús nélküli étrendje alkalmanként húst vagy halat is tartalmaz". Blatner szerint azért találta ki a kifejezést, mert a húsevés bűntudatot okozott, mert vegetáriánus volt.

"Ezt a fajta ételt olyan emberek számára fejlesztettem ki, akik tudják, hogy a vegetáriánus táplálkozás az egyik legegészségesebb és legintelligensebb módszer, de grillezés közben nem akar üres sarokkal ülni a sarokban" - írja.

Blatner terve három szakaszra oszlik az aktuális húsbeviteltől függően: kezdőknek, középhaladóknak és szakértőknek.

Ha egyetlen ételt sem ért hús nélkül, akkor az első szinttel kell kezdeni. Azok azonban, akik már korlátozzák a húsfogyasztást, átállhatnak haladóra.

Mennyi húst ehet a rugalmas étrend részeként?

Általában az ételeket az Ön szintjének megfelelően kell elrendeznie:

Kezdőknek: Körülbelül 26 uncia húst vagy baromfit szeretne megenni egy héten és 2 napig hús nélkül.
Fejlett: 1. fókusz

A kezdők elsöprőnek tűnnek? Építsen rá, javasolja Holly Herrington, R. D. a Northwestern Memorial Hospital-ban.

"Kezdje egy-két étkezéssel [hetente]" - mondja. - Aztán három étkezés, majd egész nap.

Milyen előnyei vannak a rugalmas étrendnek?

Kezdetnek ez a terv nem annyira korlátozó, mint sok más lövés.

"Szeretem ezt a diétát, mert úgy gondolom, hogy ami a lehető legvonzóbbá teszi" - mondja Herrington. Nem kell feladni a szárnyakat, a hamburgereket vagy más ételeket, amelyeket szeretsz.

"Ez inkább nyomás, mint gyümölcs és zöldség bevitele az üzletbe" - mondja.

Ha feltételezzük, hogy a húst olyan termékek váltják fel, mint a burgonya chips, akkor jó választékot kap vitaminok és ásványi anyagok közül - mondja Herrington. A fiúknak napi körülbelül 35 gramm rostot kell fogyasztaniuk, de tanulmányok szerint az amerikaiak csupán öt százaléka fogyaszt elegendő tápanyagot.

Amellett, hogy nyilvánvaló tény, hogy a rostok, például a rendszeres széklet, csökkentik a koleszterinszintet, csökkenthetik a szívproblémák kockázatát, és hosszabb ideig tovább tarthatnak.

Hát nem benyomás? Jó. A Frontiers in Nutrition folyóiratban megjelent, 2016-os tanulmányok áttekintése szerint a flexitárius étrend a 2-es típusú cukorbetegség csökkent kockázatával és az alacsonyabb testtömeggel jár.

Súlycsökkenéskor segít a hús felvágásában?

Mint minden diétánál, a fogyás is abban következik be, hogy mit és mennyit eszel. Csirké helyett teljes sajt pizzát fogyasztva nem segít a plusz kilók leadásában. És teljesen lehet túlzásba vinni az egészséges ételeket, például az avokádót.

"Az egészséges ételekből továbbra is túl sok kalóriát kaphat" - mondja Herrington. Vegyünk például dióféléket. Mandula 23 dió tálalása, de könnyű kétszer annyit enni, mint egy adag nélkül.

"Nem ismerek sok embert, akik 23 mandulát esznek, és azt mondják:" Ó, annyira jóllakok "- mondja Herrington." Ez nem csak a hús faragásáról szól. "

Mi az a tipikus étkezés? a tofun és a salátákon. Egy tipikus flexitárius reggeli görög gyümölcsjoghurtot és mogyoróvajas pirítóst, zöldséges tojást vagy tofu rántottát tartalmazhat. A teljes kiőrlésű tésztából vagy a vegetáriánus hamburgerekből ebéd nélkül készítenek húst, a zöldséges palacsinta pedig remek vacsora hétköznap.

Adj fél tányér zöldséget. Ezután adjon hozzá egyharmad fehérjét és keményítőt.

Hogyan kezdjük

Mielőtt belevágna, nézze meg, hogy az étel mennyi ételt tartalmaz hetente. Ezután dolgozzon ki egy tervet a fogyasztás lassú lassítására - tanácsolja Nathalie Sessions, RD, a houstoni metodista kórházban. Herrington azt javasolja, hogy hetente növényi étkezéssel kezdje, ha reggelire, ebédre és vacsorára húst eszik. Ha odafigyel az adag méretére, biztos lehet benne, hogy nem eszik túl sokat, amíg nem csomagolt be elég gyümölcsöt és zöldséget.