Az inspirációt egy ismert ételblogger ajánlja.

súkeniková

Az élelmiszerblogger, Lucia Súkeniková a jó ételek kedvelőjeként beszél magáról. Inkább forralva a kezében pihen, és nem okoz gondot a hagyományos és a nem hagyományos ízek összekeverése, amíg egy teljesen új recept nem jön létre. A tanács egészséges ételeket készít, de nem kerüli el a klasszikus szlovák ételeket sem. Receptjei szezonális és teljes értékű ételekből állnak, amelyeket otthon is talál a faluban, vagy egy közeli város egészséges élelmiszerboltjában.

Sült töltött paradicsom

10 töltött paradicsomra van szükségünk: 1/4 w. csésze bulgur, 1 evőkanál olaj, egy csipet só, 250 g darált hús (marha és pulyka kombinációját használtam), só, fűszerek, gyógynövények (rozmaring, bazsalikom)

Eljárás: A megmosott bulgurt olajon pirítsuk meg, öntsünk rá fél csésze vizet (vagy húslevest), adjunk hozzá sót, fedjük le és főzzük körülbelül 10-15 percig. Olajban megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát, hozzáadunk darált húst, ízesítjük sóval, fűszerekkel, gyógynövényekkel és megpároljuk. Ezután adjuk hozzá a megfőtt bulgurt és keverjük össze. Ürítse ki a paradicsomot egy kanállal, és töltse meg az elkészített bulgur-hús keverékkel. Körülbelül 20-30 percig sütjük a sütőben. Ezzel a keverékkel nemcsak paradicsomot tölthetünk meg, hanem paprikát vagy cukkinit is.

A többi paradicsomból (az ásással nyert keverékből) friss paradicsomlevest készíthetünk. A recept egyszerű: Tegyen egy negyedbe negyedelt paradicsomot egy edénybe, adjon hozzá más friss paradicsomot, hámozott, megtisztított sárgarépát, szükség szerint adjon hozzá vizet, adjon sót, fűszerezze, adjon hozzá bazsalikomot és főzze, amíg a sárgarépa megpuhul. Ezután keverje össze a levest egy merülő keverővel, adjon hozzá friss bazsalikomot, és ízesítse sóval és borssal. Tálaljuk kissé lehűtve, például kecskesajttal.

Kókuszos mini nadrág

Szükségünk van a testre: 4 tojás - sárgájára és fehérjére osztva, 4 evőkanál cukor (pl. Kókuszvirágból), 6 evőkanál kókuszreszelék, 1 teáskanál sütőpor, csipet só

Krémhez: 250 g ricotta, 2 evőkanál méz, 6 evőkanál kókuszreszelék, 1/2 teáskanál vanília gyümölcs kivonat díszítéshez (eper, áfonya č)

Eljárás: A sárgáját összekeverjük a cukorral, hozzáadjuk a kókuszt és a sütőport. A fehérek és a csipet hó közül verje meg a havat, amelyet a sárgájuk keverékéhez keverünk. Óvatosan keverjük össze, hogy ne hulljon a hó, majd a tésztát szétterítjük sütőpapíron (nem jön ki a klasszikus nagy tányér teljes hosszában), és fűtött sütőben, 180 fokon sütjük. Keverje össze simán a tejszínkeveréket egy turmixgépben, és töltse fel a dísztáskát. A megsült tésztából miniatort vágunk, és ricotta-kókuszkrémmel töltjük meg őket. Vigye fel a második vágott kereket, amelyet szintén krémmel díszítenek, és gyümölcsökkel meghintik. Végül meglocsolhatjuk mézzel és megszórhatjuk kókuszreszelékkel.

Cseresznye cseresznye

Szükségünk van: 200 g csokoládé (én csokoládét használtam 70% kakaóval), 100 g vaj, 3 tojás, 4 dombos evőkanál cukor, 1 teáskanál vanília kivonat, 2 dombos evőkanál liszt (gluténmentes hajdina is használható) vagy tönköly), 1/2 teáskanál por süteményekhez, cseresznye vagy más gyümölcs ízlés és szezonalitás szerint, tejszínhab vagy joghurt díszítésre

Eljárás: A vajat és a csokoládét megolvasztjuk a gőz felett, majd félretesszük hűlni, és időnként összekeverjük. Az egész tojásokat cukorral habbá verjük, hozzáadjuk a vaníliát és a sütőporral elkevert lisztet. Óvatosan keverje össze a csokoládévajas keveréket, vigyázzon, ne legyen forró, mert a tojás megtömődhet. Az így összekevert testnek szánt tésztát öntsük sütőpapírral bélelt formába (penészem átmérője 29 cm), és fedjük le gyümölcsökkel. Tegyük 180 fokosra melegített sütőbe, és becsüljük meg 7 percig, ill. sütője szerint - a süteményt azonban nem szabad teljesen túlsütni, inkább kissé alul főtt és rugalmas. Tálaljuk frissen felvert tejszínnel, vagy ha kevesebb kalóriát szeretne - fehér görög joghurttal. A feltüntetett mennyiség 29 cm átmérőjű tortaformához készült.