Előnyben vannak azok az emberek, akik lassabban étkeznek. A tudósok szerint kevésbé fenyegetik őket a civilizációs betegségek, köztük az elhízás és a kapcsolódó cukorbetegség vagy a szívbetegségek.
Az étel összeállításának sebessége számos fontos folyamatot befolyásol a szervezetben, és károsítja a karcsú alakot is.
Öt év kutatás
2008-ban japán kutatók 1000 egészséges felnőtt mintáját vizsgálták. A kérdőívben megkérdezték őket az evés sebességéről, és három lehetőséget adtak nekik - normál, lassú vagy gyors. Öt évig figyelték egészségi állapotukat.
A csoport 84-ben magas vérnyomást, magas vércukorszintet, derékzsírfelesleget és rendellenes koleszterinszintet diagnosztizáltak a vizsgálat során.
A legtöbb ilyen problémával küzdő ember abból a csoportból származott, amely a kérdőívben jelezte, hogy gyorsan esznek. Ezenkívül ezeknek a válaszadóknak nagyobb volt a súlyuk és magasabb a vércukorszintjük. Legalább voltak lassan evők.
Az eredmények nem leptek meg
Szakértők szerint a tanulmány eredményei egyáltalán nem meglepőek, mivel számos tanulmány kimutatta, hogy az evési sebesség a súlygyarapodáshoz és más egészségügyi problémákhoz kapcsolódik.
Az alapvető probléma az, hogy ha az ember gyorsan ételt fogyaszt, akkor többet eszik. A jóllakottság érzése később jelentkezik. Ugyanakkor fogalma sincs arról, hogy valójában mennyit evett. Ezért jobb lassan enni és rájönni, mennyi étel megy a szájába.
Mindenkinek érdemes legalább 30 percet szánnia ebédre vagy vacsorára. A gyorsan fogyasztható ebéd a legrosszabb a test számára, akárcsak a gyaloglás vagy a munka közbeni evés.
Az ideális környezet a helyek számára - konyha, étkező vagy étterem. Próbáljon lassítani. Egyél barátaiddal, vágj mindent kisebb darabokra és jól rágd meg. Ezek is segítenek.