Vastag, kiadós, hüvelyesek és így tovább ... A főtt füstölt hús vagy a sült szalonna darabjaival kombinálva egyetlen férfit sem hagy közömbösnek. Még az sem, akit nem érdekel, hogy ma mit főznek. Lehet, hogy a hagyományos borsóleves eltűnt a konyhánkból, így biztosan nem árt emlékezni erre az egyszerű receptre.
Szükségünk van:
• 300 g szárított (sárga) borsó
• 2 sárgarépa
• 1 petrezselyem
• 1 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• növényi olaj
• só, fekete bors, majoránna
Megközelítés: A borsót előző nap áztatjuk. Főzés előtt öntsük le a vizet, öblítsük le a borsót és főzzük egy edényben új vízben. Egy serpenyőben kevés olajon megpirítjuk a hagymát és a gyökérzöldségeket. Amikor a borsó félpuha, adjuk hozzá a zöldségkeveréket az edénybe, adjunk hozzá sót és fűszereket, és főzzük puhára. Végül krémes állagúra keverjük. Fokhagymával megkent pirított kenyérdarabokkal tálaljuk. A férfiak élvezhetik a pirított kolbászos kerekekkel, szalonnával vagy főtt füstölt változatát is.
Milyen módon készíti el a borsólevest? Írjon recepteket más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.