Amikor egy forró grill előtt állunk, újabb rejtvény vár ránk. Húzdarabokat húst vagy zöldséget próbálunk megbecsülni, hogy készen állnak-e, vagy adunk egy percet.
Ez a dilemma gyakran azzal zárul le, hogy levág egy darab húst, hogy megbizonyosodjon arról, hogy belülről túlfőtt. És néha vissza kell aláznunk a grillbe, mert valahogy nem sejtettük.
Az ilyen frusztráció elkerülése érdekében tudnunk kell, hogy egy-egy darab hány percet töltsön a grillen. Tehát stopper a kézben, és nézzük meg!
Hús
A sertéshús nagy szerepet játszik a barbecue-ban. Kolbász, hurky vagy baba - mind a grillhez tartozik. Átlagosan tíz percig kell sütniük rajta, ideális távolsága 10-15 centiméter a forró paraktól vagy fától.
A marhahús egy másik csillag a grillen, amely szintén nagyon hamar elkészül. Öt perc elegendő, ha a sütetlen hús kedvelője, és tíz perc, ha több sült íze lesz.
Nem szabad megfeledkeznünk a klasszikus csirkéről. Ezen felül, ha előre bepácoljuk, a grillezésnek köszönhetően teltebb ízt kap. Adjon neki tíz percet mindkét oldalon, és meg kell kapnia a tökéletes húst.
Báránysültet valamivel kevesebbet használnak, de talán adnia kellene egy esélyt. Jellegzetes zsírrétegének köszönhetően tökéletes egy forró grillhez, így élvezheti ropogós állagát. Válasszon azonos méretű darabokat, és adjon nekik öt percet mindkét oldalon.
Zöldségek
A zöldségfélékkel kissé bonyolultabbá válnak a dolgok, mert nincs minden fajnak egyetlen ideje. A paprika esetében a grillezési idő rövid, csak egy-két perc. Ugyanez vonatkozik a cukkinire és a paradicsomra is - mindössze három-négy perc. A padlizsánnak és a spárgának hét, a hagymának öt és a póréhagymának tíz percre van szüksége. Ha úgy dönt, hogy különféle zöldségféléket nyársít, akkor be kell látnia, hogy az egyfajta grillen töltött időt feláldozza olyan zöldségek javára, amelyeknek annyira nincs szüksége rá.
A hal
A grill halat is tartalmaz, nem kétséges. Régiónkban gyakran megfeledkezünk róla és pingvin kolbászt vagy lédús steaket játszunk. Paradox módon a grillezésre a legmegfelelőbb halfajták a legzsírosabbak, függetlenül attól, hogy parazsat vagy gázt használ-e. Nagyszerű választás a lazac, a tengeri sügér vagy a tonhal. Három perc elég. Ha ragyogni akar, nyúljon a tenger gyümölcseihez - garnélarákhoz, poliphoz és tintahalhoz -, csak egy percet kell eltöltenie a grillen. A nagy mennyiségű víznek köszönhető, hogy a tenger gyümölcsei nagyon gyorsan elkészülnek. Ugyanezen okból sütés előtt enyhén megolajozhatja őket. Ez megakadályozza a túlzott vízvesztést és megőrzi ízüket.
Meddig kell grillezni
Hús
sertés kolbász, máj, kolbász - 10 perc
sertésborda - 15 - 20 perc
marhahús enyhén pirított - 5 perc
marhahús túlsült - 10 perc
csont nélküli csirke - 5 perc
csirke csontokkal - 10 perc
bárány - 5 perc
Zöldségek
bors - 2 perc
cukkini, paradicsom - 3-4 perc
hagyma - 5 perc
padlizsán, spárga - 7 perc
póréhagyma egészben - 10 perc
Hal és tenger gyümölcsei
filé - 3 perc
hal egészben megtisztítva - 5–7 perc
tenger gyümölcsei - 2-3 perc
(az idő az egyik oldalon történő grillezésre érvényes, és csak tájékoztató jellegű)
- Mennyi ideig lesz gyümölcs és zöldség friss Hello Tesco
- Meddig marad nyitva a bor és milyen az íze a legjobb Hello Tesco-nak
- A fűszerek tárolása a hosszú frissen tartás érdekében a Hello Tesco
- Allergiás asztma A kiváltó ok lehet a pollen és a Hello Tesco parfüm
- A Hello Tesco séták időzítése szintén enyhíti a gyermekek allergiáját