A levesek nagyon alulértékelt étkezés, ami nagy hiba. A levesek fogyasztása számos pozitívumot jelent szervezetünk számára, ezért ezeket be kell illesztenie étrendjébe. Az ősz pedig ideális idő erre.
Biztosan emlékszel gyermekkorodból, hogy amikor beteg voltál, édesanyád forró, erős húslevest főzött neked. Ugyanez vonatkozik a majomra is, amikor egy kicsit túlzásba esett alkohollal. A forró leves igazán felmelegíthet, ennek köszönhetően azonnal jobban fogja érezni magát. Ezenkívül hidratál is, ezért ha kevés vizet iszol, akkor legalább a leveseket is vegye be étrendjébe.
A zöldséglevesek ideálisak, ha elegendő vitamint szeretne juttatni a szervezetébe, de nem vagy olyan zöldséges barát. Ha azonban például krémlevesbe bújik, akkor az nem jelent akkora problémát az Ön számára. A leveseket különféle étrendekben is használják, mert kevesebb kalóriájuk van és sok tápanyagot tartalmaznak. Tehát, ha zavarják a plusz kilók, kezdjen el leveseket enni. Néhány nő még reggel is fogyasztja őket reggeli helyett.
Az ősz ideális alkalom a levesek fogyasztására. Ha kint hideg és száraz van, akkor jól fogja érezni magát, ha így melegít. És milyen levest főzzön? A sütőtök- vagy sárgarépaleves az ősz szerves része, de mindenképpen próbáljon ki brokkolit vagy más zöldségek kombinációját.
Borsóleves (Lusta szakácskönyv)
A felkészüléshez szüksége lesz:
- 250 g sárga (hámozott) borsó
- 1 ČL sertészsír
- 3 nagyobb burgonya
- 3 sárgarépa
- 1 petrezselyem
- 1,5 l vizet
- 1 zöldségleves BIO minőségben (vagy fűszerkeverék leveshez)
- só
- fekete bors
- Petrezselyem
- pirítóskenyér
Megolvasztjuk a sertészsírt a fazékban. Adjunk hozzá megmosott borsót, és pár percig pirítsuk. Adjon hozzá szeletelt burgonyát, sárgarépát, petrezselymet, keverje össze és öntsön forró vizet vagy húslevest. Lefedve forraljuk, amíg a burgonya megpuhul. Amikor a burgonya és a borsó megpuhult, adjunk hozzá fekete borsot, sót, és tehetünk húslevest vagy levest is.
Forraljuk egy ideig, vegyük le a tűzhelyről, és botmixerrel keverjük össze. A burgonyának köszönhetően a leves krémes állagú lesz, és nem kell tovább sűrítenie. Díszíthetjük petrezselyemmel és tálalhatjuk kenyérkrutonnal.