2020. szeptember 30-a az iskolatej világnapja.

Ezt a napot 2000 - ben az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) hozta létre, és mindig a szeptember utolsó szerdáján.

Az iskolai tej világnapjának célja, hogy Szlovákiában világszinten felhívja a figyelmet a tej és a tejtermékek iskolások közötti megoszlásának pozitívumaira.

megvalósítani

Az iskolai tejnap - MA

Az utóbbi időben elég sokat leírtak az iskolatejről. Az iskolák és az iskolai létesítmények számos közleményt, iránymutatást és utasítást kaptak, amelyek még mindig nem értek véget. Csak abban reménykedjünk, hogy az érintett minisztériumok konszenzusra jutnak, és felajánlják az iskoláknak az útmutatásokat az iskolai programok az elfogadott jogszabályokkal összhangban történő végrehajtásáról. Az iskolatej-rendszer kapcsolódik az EU általános céljához, amely egy egészségesebb és fizikailag alkalmasabb Európa megteremtése. Az EU célja, hogy a gyermekeket a tej, joghurtok és sajtok mellett több tejtermék fogyasztására ösztönözze, ami elősegíti a jobb étkezési szokások elfogadását.

Több ország kormánya a második világháború után bevezette az iskolatej programot. Abban az időben a cél a lakosság táplálkozásának támogatása, az ezen a területen végzett oktatás javítása és nem utolsó sorban a tejipar fejlesztése volt. Különösen az európai országok követték Franciaország példáját, ahol az "iskolatej-kupát" Pierre Mendes France politikus támogatta 1954-ben, több mint 60 évvel ezelőtt.

Az orvosok és a táplálkozási szakemberek hangsúlyozzák, hogy a tej tartalmazza azokat a tápanyagokat és építőelemeket, amelyek szükségesek a test felépítéséhez és a gyermekben való termesztéséhez. A szervezet energiabiztonsága szempontjából fontos anyagokat tartalmaz, ásványi anyagok, vitaminok, enzimek forrása. Ezenkívül tartalmaz magas felhasználhatóságú nélkülözhetetlen tápanyagokat és olyan esszenciális anyagokat, amelyeket a szervezet nem képes egyedül előállítani. Ugyanakkor megfelelő mennyiségben és kiegyensúlyozott arányban vannak jelen a tejben.

A tej az első étel, amellyel születés után találkozunk, és egész életünkben elkísér. A tej biológiai értékének a lakosság megfelelő táplálkozásának biztosítása szempontjából a tej biológiai értékének pótolhatatlan fontossága szempontjából az egyik alapvető élelmiszer a lakosság minden korosztálya számára.

A fehérjék, a tejcukor és a vitaminok mellett a tej fontos összetevője 14 ásványi anyag is, amelyek közül a legfontosabb a kalcium és a foszfor. Mindkét elem pótolhatatlan az emberi táplálkozásban a csontok és a fogak kialakulásában.

Mennyit kell inni minden nap?

Az ajánlott táplálékadagok éves átlagban 220 liter tejet és tejterméket tartalmaznak Szlovákia átlag lakosára. Az epidemiológiai vizsgálatok azonban megerősítették, hogy a gyermekek csak 44 százaléka iszik tejet naponta, 15 százaléka egyáltalán nem, mások pedig csak szabálytalanul. A serdülők fogyasztása még alacsonyabb - a fiúknak csak 42 százaléka és a lányok 32 százaléka issza naponta, a serdülő generáció csaknem negyede nem iszik tejet.

A rendszeresen tejet fogyasztó gyermekek átlagos napi fogyasztása csak két és fél-három deciliter naponta, de az ajánlott mennyiség napi legalább öt-hat deciliter tej, savanyú tejtermékekkel és sajtokkal kiegészítve. A tej és tejtermékek hosszabb távú hiánya a gyermekek étrendjében megnyilvánulhat az általános testnövekedés kialakulásának rendellenességeivel, a csontváz és a fogak hiányos meszesedésével. A tej és a tejtermékek nem magasak, de gyakran és különösen rendszeresen fogyasztják őket.

A tej világnapja minden évben iskolákat és iskolai létesítményeket von maga után, különféle játékos, kreatív és oktató tevékenységek formájában. A legnagyobb hangsúlyt az iskolai étkezdék kapják, amelyek ebben az időszakban érdekes és eredeti előadásokat, illetve tej- és tejtermékkóstolókat készítenek a gyermekek és a diákok számára.

Mit készített fel az étkezők számára a létesítményben? Mondjon nekünk, inspiráljon minket munkájával.