ételt

A zsírok kizárása az étrendből, miközben a kilók leadása a legnagyobb hiba, amelyet elkövethet. A táplálkozási szakorvos elárulja, mi fogalma sem volt a zsírokról!

Kezd fogyni, vagy már kihagyta a diétát? Amíg nem találja meg a megfelelőt, általában sok hibát fog elkövetni. Az egyik a zsírok kihagyása abból a feltevésből, hogy azok testesebb emberré tesznek. Dr. David Ludwig táplálkozási szakember, a Harvard Egyetem szerint azonban ez a legnagyobb mítosz. A tested teljesen másképp viselkedik, mint amit elvársz tőle.

Zsírmentes

Tehát mi történik a testtel, ha tagadod a zsírját? Dr. Ludwig szerint éhezési módra vált, és a test úgy fog viselkedni, mint egy kisgyerek - beteg leszel. Zavart és a font nem csak elengedi, hanem a rosszabb időkre is spórolni kezd - ami természetes védekezési mechanizmus. Ez rendszeres jo-jo hatáshoz vezet. A szakértő szerint a múlt században népszerű alacsony zsírtartalmú étrend felelős lehet az elhízás és a szív- és érrendszeri betegségek jelenlegi járványáért. "Az az elképzelés, miszerint minden kalória egyenlő, és a magas kalóriatartalmú zsírokat jobban helyettesítik más kalóriákkal, valóban téves" - mondja az orvos. Tehát az alacsony zsírtartalmú étrend biztosan nem megfelelő. Nem csak hogy nem fogy véglegesen, hanem veszélyes is az egészségére.

El fogja veszíteni a jóllakottságot

Egy tanulmány szerint az emberek napi 325 kalóriával kevesebbet égettek alacsony zsírtartalmú étkezésükkor, mint amikor közepes és magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, például a mediterrán étrendet. A kapott energia tartalma azonos volt. Mi Ludwig szerint az alapvető titok? Egyél telítettségig. Az éhséget sokáig csak ízletes és kiadós ételekkel száműzheti. Amit azonban érdemes csökkenteni, az a szénhidrátok és a finomított cukor bevitele. És ennek a táplálkozási szakembernek a véleményét orvos is megpecsételi. "Az alacsony zsírtartalmú étrend a modern orvostudomány egyik legnagyobb katasztrófájává vált, és úgy gondolom, hogy támogatták az elhízás járványát. Itt az ideje abbahagyni a kalóriák számolását és elkezdeni a valódi ételeket. ”- mondja Dr. Aseem Malhotra, londoni kardiológus és a National Obesity Forum tanácsadója a news.com.au-nak.

Tehát jóllakottá teheti a zsírt. De nem sült szeletből származóakat. Tartalmazza az étrendben a szív és az általános egészség védelmét szolgáló jó zsírokat - omega-3 zsírsavakat, omega-6 zsírsavakat, amelyek megtalálhatók az olívaolajban, a halban, az avokádóban, az olajbogyóban, a diófélékben, a magvakban és a zsíros halakban, például a tonhalban, lazac, makréla. Ehelyett csökkentse a zsíros hús, sült ételek, kenőcsök és sütemények bevitelét.