A finn tudósok egysejtű fehérje adagját állították elő megújuló energiarendszerrel, amely elég tápláló ahhoz, hogy vacsoraként szolgáljon.

Az egész folyamat csak áramot, vizet, szén-dioxidot és mikrobákat igényel. A szintetikus ételeket a Food From Electricity projekt részeként hozták létre a Lappeenranta Műszaki Egyetemmel és a finn VTT Műszaki Kutatóközponttal együttműködésben.

Ha az alapanyagokat bioreaktorban elektrolízisnek vetik alá, por képződik, amely több mint 50% fehérjét és 25% szénhidrátot tartalmaz. A konzisztencia más mikrobák felhasználásával megváltozhat a gyártás során.

nextech

A következő lépésben a tudósok optimalizálni akarják a rendszert, mert jelenleg egy kávéscsésze méretű bioreaktor körülbelül két hétig tart, míg egy gramm fehérjét előállítanak. Becslések szerint a rendszer hatékonyabb változata általában tíz év múlva lesz elérhető.

A szintetikus élelmiszerek villamos energia és az általánosan elérhető nyersanyagok felhasználásával történő előállításának óriási hatása lehet. Használható eszközként éhes emberek táplálására és élelmiszerek biztosítására olyan területeken, amelyek nem alkalmasak a mezőgazdaságra. Juha-Pekka Pitkänen, a projekt vezetője szerint a jövőben "a technológia alkalmazható például sivatagi és éhínség sújtotta régiókban". Olcsó és tápláló ételek forrását biztosítaná azok számára, akiknek erre a legnagyobb szükségük van.

Az állatállomány és az etetéséhez szükséges növények iránti kereslet csökkentése szintén pozitív hatással lehet a környezetre. Jelenleg a húsipar felelős az üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátásának 14–18 százalékáért.