Fehérje, fehérje turmixok,
magyarázat, összehasonlítás
Mik azok a fehérjék ?
Fehérjék gyakran emlegetik őket egész élet alapjaként. A fehérjék az alapvető tápanyagokhoz tartoznak, alapszerkezetük 20 különbözőből áll aminosavak.
Különböző fehérjék - különböző hatások
A tejfehérje, a "tejfehérje" nagyon különböző fehérjekomponenseket tartalmaz, amelyek számos hatást váltanak ki az emberi testben. A tejfehérje két fő frakciója a kazein és a tejsavófehérje, amelyet angolul Whey-nek hívnak. A kazein első fontos jellemzője a gyomor-bél traktusban való hosszú tartózkodási idő. Szilárd gélt képez, amely lassítja az emésztést.
- Tejsavó fehérje gyorsan emészthető fehérje, amelynek aminkiselinjei a fogyasztást követően 1 órán belül képesek elérni a magas vérszintet.
- Szójafehérje emészthető valahol a kazein és a tejsavó között fogyasztás után.
- Tojásfehérje fehérje megnövekedett mennyiségű L-metionin és L-cisztein aminosavat tartalmaz. Tojásfehérje hozzáadásával a fehérjeporhoz javul az aminosavak aránya, például más fehérjeforrásokban, például a szójában, ezeknek az aminosavaknak viszonylag korlátozott mennyisége van.
Fehérjék, mint étrend-kiegészítő
Aki aktív életet él és rengeteget sportol, sok energiát emészt fel, ezért az egészséges és kiegyensúlyozott étrend az alfa és az omega a modern erő- és teljesítménysportokban. Itt fehérjék játszanak kulcsszerep. Például ellátják az izmokat a szükséges tápanyagokkal, amelyek elősegítik az izomtömeg növekedését és elősegítik a gyors felépülést edzés után. azonban, ez nem fehérje, mint fehérje. Az izmok sikeres felépítéséhez sok mindenre figyelni kell.
Mik azok a fehérjék?
A fehérjék mellé tartoznak zsír a szénhidrátok az emberi szervezetben létfontosságú funkciókat ellátó legfontosabb tápanyagokhoz. A fehérjék makromolekulák, amelyek különféle aminosavakból állnak. A fehérjék az izomsejtek üzemanyaga és kenőanyaga. Nemcsak formát adnak nekik, hanem különböző biokémiai funkciókat is átvesznek. A fehérjék legfontosabb funkciói közé tartozik többek között a sejtek képződése és fenntartása az emberi testben. Ez azt jelenti, hogy a fehérjék felelősek többek között a fontos anyagok felépítéséért, mozgásáért, anyagcseréért, a testben történő szállításáért. Így, ha nem eszünk eleget a fehérjében gazdag étrendből, ezeket a funkciókat nem lehet teljes mértékben biztosítani. Tipikus fehérjehiányos szindrómák lehetnek például izomgyengeség, növekedési retardáció, hajhullás.
Mi az átlagos fehérjeszükséglet?
Napi fehérjeszükséglet 0,8-1,0 gr. testtömeg-kilogrammonként az átlagember normális étrend mellett könnyedén meg tudja felelni ezt az igényt. Különösen fehérjében gazdag hús, tejtermékek, tojás, dió, szója és még sok más.
Fehérjék a teljesítmény és az erő sportokban
Az erő- és teljesítménysportokban elegendő energiaellátást kell biztosítani az edzés hatékonyságához. Az izomnövekedés, az állóképesség és az edzés utáni regeneráció támogatása különféle táplálék-kiegészítők. Ezek a kiegészítők megkönnyítik a sportolók számára a megnövekedett fehérjeszükséglet kielégítését.
"A fehérjék makromolekulák, amelyek különféle aminosavakból állnak. A fehérjék az izomsejtek tüzelőanyagai és kenőanyagai."
Aki komolyan foglalkozik a teljesítménysportokkal és izomtömeget akar építeni, annak figyelnie kell az ételek minőségére, mert a sportban a test kénytelen sokkal több energiát fogyasztani. A fehérjék és más ásványi anyagok napi igénye a sportolóknál jelentősen növekszik az átlagemberhez képest. Különösen azoknak az erős sportolóknak, akik maximális izomfejlődést akarnak elérni, a fehérjehiány negatív hatásai gyorsan láthatóvá válhatnak. Az izomtömeg növelése helyett elveszhet, mert a szervezet fehérjetartaléka gyorsan kimerül. Ezért nagyon fontos egy bizonyos fehérjeszint fenntartása és az elegendő bevitel biztosítása.
Ha nagyobb fehérjebevitelre van szükség?
A sportolók fehérjeszükséglete a kétszerese lehet a sportolókénak. Ez nagyjából 1,6 -2 g fehérje/testtömeg-kg egyes sportolóknál még 3 gramm. Ilyen fehérjebevitel nagy mennyiségű fehérjében gazdag táplálékkal érhető el, de a gyakorlatban ez nehéz. Ezért jó alternatíva táplálék-kiegészítők fehérjeporok, proteinrudak és más aminosavak formájában, amelyek segítik a sportolókat az edzés után a gyors regenerálódásban. Még az edzésre való optimális felkészülés érdekében is a kiegészítők az első választás. Így az úgynevezett gyors fehérjék (Whey Protein) nagyon rövid idő alatt képesek biztosítani az izmokhoz szükséges összetevőket.
Mi a tejsavófehérje?
A tejsavófehérjék kiváló minőségű fehérjék. Az összes fehérje közül a legmagasabb a biológiai értékük. Ebben az esetben ez az érték 104. Összehasonlításképpen, a búzafehérje értéke csak 57, a szójafehérje értéke pedig körülbelül 80. Ehhez az egyediséghez a tejsavófehérje nagyon gyorsan felszívódhat és megemészthető. A tejsavófehérje elfogyasztása után aminosavai nagyon rövid idő alatt elkészülnek energiaforrásként az izomtömeg növelésére. Ezért különösen alkalmasak testgyakorlás utáni gyors helyreállításra és az izomtömeg gyors növekedésére. A tejsavófehérje nagyon magas hatása az izomtömeg növelésében. A tejsavófehérje cukortartalma viszonylag alacsony, ami pozitívan hozzájárulhat az emésztési problémák megelőzéséhez.
Hogyan lehet kompenzálni a megnövekedett fehérjeszükségletet?
Mire kell összpontosítani a tejsavófehérjékkel?
Sajnos a tejsavófehérje nem mindig ugyanaz a kiváló minőségű, magas biológiai értékű fehérje. Az előállítási módtól függően értéke nagyon magas vagy nagyon alacsony lehet. Ezt általában a fehérjeárak tükrözik. Sok olcsó termék gyakran tartalmaz tejsavófehérjéket, nagyon alacsony biológiai értékkel. Inkább leadom az ilyen termékeket!
A tejsavófehérje három alapvető formája létezik:
- Sűrítmény - a tejsavófehérje legegyszerűbb formája. A benne lévő fehérje csak a koncentrátumban érhető el, és a legalacsonyabb értékkel rendelkezik. Ez 70 és 80% között mozoghat. A viszonylag egyszerű előállítási folyamat miatt a tejsavófehérje-koncentrátumokat nagyon olcsón kínálják.
- Elkülöníteni - a tejsavófehérje ezen formájának fehérjetartalma körülbelül 90–96%. A zsírtartalom egy százalék alatt van. Két előállítási módszer létezik fehérjeizolátumok előállítására, ioncserére vagy mikrofiltrációs eljárásra. Mindkét módszerben kiváló minőségű fehérjéket állítanak elő, míg a mikrofiltrációs folyamat sokkal kíméletesebb és jó minőségű.
- Hidrolizátum - itt vannak a hidrolízis módszerrel nyert fehérjék. Mivel a fehérje láncok kis szegmensekre vannak felosztva, a fehérje hidrolizátumot lehet a leggyorsabban felvenni és feldolgozni a szervezetben. A hidrolizált fehérjéknek azonban nagyon meleg íze van, ezért főként kapszulákban kínálják őket. A hidrolizátumokat kis mennyiségben kiváló minőségű savófehérjékké keverik.
"A tejsavófehérjék kiváló minőségű fehérjék. Az összes fehérjéből a legmagasabb a biológiai értékük."
Tejsavófehérje használata
Ideális esetben a tejsavófehérje élvezetes közvetlenül edzés után. Mivel a tejsavófehérje aminosavai nagyon rövid idő alatt, és minimális erőfeszítéssel képesek felhasználásra készen lenni az izomtömeg növelésére. Azonban kombinálnia kell a tiszta fehérjék használatát más étrend-kiegészítőkkel, mert a szervezetnek a fehérje mellett szénhidrátokra és más ásványi anyagokra van szüksége az utánpótláshoz glikogén. Ha az edzés intenzív szakaszában van, akkor van értelme Tejsavófehérje reggel így a megnövekedett fehérjeszükségletet egyenletesen biztosítja a nap folyamán. A tejsavófehérje nem ismert negatív hatással - természetesen feltéve, hogy teljesítette az adagolási követelményeket, a fehérje nem helyettesíti a változatos étrendet. Megfelelő használat esetén a tejsavófehérje elősegítheti az izomtömeg növekedését, és pozitívan hozzájárulhat annak fenntartásához.
Végül, de nem utolsósorban meg kell említeni, hogy a fehérje A tejsavót a fehérjék királyaként ismerik és nem ok nélkül, ez az egyik legnépszerűbb kiegészítő az erős sportolók számára.
5 legjobb tejsavófehérje:
A tejsavófehérjék gazdagok a piacon, de nem mindegyik alkalmas izomtömeg- és erőnléti edzésre. Ismeretlen név nélküli termékek közül maradjon távol, mert ezek többnyire alacsony biológiai értékű fehérjéket tartalmaznak.
1. ON 100% Whey Gold szabvány
Whey Gold Standard az Optimum Nutrition's-tól az egyik legnépszerűbb termék jelenleg. Jól tolerálható, és laktózérzékeny emberek számára is alkalmas. Főleg fehérje-izolátumból áll, nagy értékű hidrolizátum hozzáadásával. 100 g termék kb 79 g fehérje. Még a Whey Gold szabvány íze is teljesen meggyőzte, mivel körülbelül 20 különböző íz létezik. Ez egy csúcstermék, amelyet mindenkinek ajánlhat.
2. Weider Premium Whey
A Weider Premium Whey elsősorban minőséggel kezelhető. Hihetetlen 82 gr. fehérje/100 g termék. Bár az arany standard ízhez képest csak 5 íz áll rendelkezésre, nagyon kellemesek, nem annyira édesek, mint egyes fehérjék. Akit érdekel a minőség, az a Premium Whey-t választja.
3. ESN Designer Whey
Azok, akik az intelligens kivitelű terméket részesítik előnyben, a Designer Whey-hez fordulhatnak. Ebben az esetben a fehérje nagyon jó minőségű és Németországban termelődik. A termék megfizethető árú, és ízében is nagyra értékelik. Összesen 11 különböző íz létezik. Többet tartalmaz a többi termékhez képestBCAA és más aminosavak.
4. Body Attack Extreme Whey Deluxe
A Whey Deluxe sajátossága, hogy ebben a termékben a legmagasabb a fehérjetartalom. 100 g termék majdnem 84 gr. fehérje. Egyetlen más tesztelt termék sem érheti el ezeket az értékeket. Összesen 8 különböző íz. Csak az oldhatóság rosszabb a többi fehérjéhez képest.
5. Scitec Nutrition Whey Protein Pro
Az SN Whey Protein Pro jó savótermék jó ár-érték arányt. Összesen 14 különböző ízben kapható. Más termékekhez képest ez a termék valamivel kevesebb fehérjét tartalmaz (73 g/100 g termék).
"A tejsavófehérje elfogyasztása után aminosavai nagyon rövid idő alatt készen állnak energiaforrásként az izomtömeg növelésére."