Amikor olívaolajról beszélünk, általában egyszeresen telítetlen zsírokat említünk. Az olívaolaj tele van velük, ami nagyon egészséges. Az egyszeresen telítetlen zsírok nemcsak csökkentik a "rossz" koleszterin szintjét és erősítik a szív- és érrendszer egészségét, de nagyon könnyen meg is égetik őket. Másrészt a hidroxi-tirozolt kevéssé említik az olívaolaj kapcsán. Ez a rendkívül hatékony antioxidáns megtalálható az olajbogyóban, és a kutatók azt állítják, hogy felelős az ún. Mediterrán étrend, amely nagyon előnyös a rák, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése szempontjából.
A Journal of Nutritional Biochemistry nemrégiben megjelent tanulmányában a kutatók hidroxi-tirozolt adtak a hím zsírsejtekhez, és megállapították, hogy ez növeli a sejt energiaközpontjainak, a mitokondriumok előállításáért felelős gének aktivitását. Minél több mitokondrium, annál több energia áll rendelkezésére potenciálisan. És minél robusztusabb a mitokondriumod, annál jobban megvédik a szabad gyököket. A kutatók arról is beszámoltak, hogy a zsírsejtek több energiát és zsírt égetnek el, és arra a következtetésre jutottak, hogy az olívaolajban gazdag étrend vagy étrend-kiegészítők formájában hidroxi-tirozollal kiegészített étrend jelentősen hozzájárulhat az elhízás, a cukorbetegség és a szívbetegségek megelőzéséhez.
Az olívaolajat az étrendbe sokféleképpen be lehet vonni. Használhatja főzéshez vagy salátaöntetek alapjául. A táplálék-kiegészítők egy másik lehetőség. Egészségesebb és sovány test érdekében vegyen be 5 mg hidroxi-tirozolt naponta négyszer étkezés közben.