A betegségek nem kímélnek minket idén ősszel. Először én, aztán ő, aztán megint én - és így tovább. Ha Ön ugyanabban a helyzetben van, akkor mielőbbi gyógyulást kívánunk. És a gyógynövény-, gyömbér- vagy csipkebogyó-tea mellett főzzön ilyen őszinte levest. Ne spóroljon fokhagymát!;)
Nyersanyagok
- főzés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
Először elkészítjük a húslevest. Mivel otthon vagyok, van időm ilyen "divatokra", de hadd mondjam el, ez összehasonlíthatatlan különbség a bolti húslevestől. Csak csúsztasson két megtisztított sárgarépát az edénybe, petrezselymet (nekem nem volt és nem is bántam), egy darab zellert vagy zellert, burgonyát, póréhagymát, fél hagymát és petrezselymet. A zöldségek fajtáját és mennyiségét nem adják meg szigorúan, ezért nyugodtan használja azt, ami otthon van.
Addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, majd tegyük félre. Ha több húslevest készít, csak csökkentse és hagyja lefagyni, például jégformákban.
Finoman aprítsa fel a hagymát és nyomja össze a fokhagymát. Rakottban felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a hagymát, a préselt fokhagyma nagy részét és egy kicsit megsózzuk. Keverés közben keverjük. Hámozza meg a burgonyát és vágja kisebb kockákra. Add hozzá a hagymához, és pirítsd meg egy kicsit.
Öntsünk húslevest, adjunk hozzá rascát, kevés sót vagy zöldséget, fedjük le és főzzük meg. A befejezés előtt adjuk hozzá a maradék fokhagymát - hogy a leves elég erős ízű legyen. Amikor a krumpli megpuhult, keverjük a felvert tojást a habzó levesbe. Állj meg egy percre.
Egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, hozzáadunk szeletelt kenyeret vagy kenyeret, és ropogósra sütjük.
A krutont közvetlenül a tálalás előtt bedobjuk a levesbe, megszórhatjuk szarvashússal, őrölt borssal vagy adhatunk reszelt sajtot. Teltem egy tányérral, az (új) férjem kettővel és vége volt.:)