27.8. 2010 Nem akarjuk elrontani az étvágyat. Amikor évekig visszatér ugyanabba az étterembe, és ott "rendes" vagy, akkor minden rendben van. De mi van a hazugságokkal?
Archívum
Népszerű az internetről
Ünnepelje a Valentin-napi HOME-t: EZT főzzön egy férfit, örülni fog, hogy TE vagy a felesége!
A menyasszony majdnem elájult, 70 éves anyósa valószínűleg azt mondta: ŐRÜL, mit akar csinálni a babájával!
Gyönyörű Mirka Partlová folyamatosan MEGDÖNT: AHA, mi mást tehet. Hú, te is tudod?
A lezárás sötét oldala: A lányom megváltozott, nem tud viselkedni a társadalomban, és a legrosszabb az.
Keltsd életre gardróbodat és válj sztárrá: EZEK a gyönyörű influencerek tanácsolják, hogyan kell ezt csinálni!
A témához kapcsolódik
Hogyan kell csinálni
Ivan pincér (31) már nagyon sokat tapasztalt a munkahelyén. A legnagyobb szezonban nemcsak Szlovákiában, hanem külföldön is szolgált - családi éttermekben, síszállodákban, luxus haléttermekben, de kis családi vállalkozásokban is.
"Természetesen a csalás nem mindenhol történik, de mindenhol előfordul. Csak ajánlani tudom minden vendégnek, hogy alaposan nézze meg a hozott ételeket, és fontolja meg, hogy minden rendben van-e "- tanácsolja a pincér.
Melyek az üzemeltetők leggyakoribb csalásai?
- Nagy menü
Ezek a maxi levelek egyértelműen jelzik, hogy úgynevezett kényelmes termékeket, például fagyasztott termékeket vagy dobozokat használnak. Nem egészségtelen, de nem is friss.
- Friss kerti saláta
Jégsaláta, reszelt sárgarépa, kínai káposzta és uborka, burgonyasaláta, többnyire műanyag zacskóból vagy vödörből származnak, hosszan előre reszeltek és szeleteltek. Néhány szelet friss paradicsom és petrezselyem, és készen áll a kerti saláta.
- Házi májgombóc
Néhány ételt készen és fűtve szállítanak. Ha húsgombócot rendel, vegye figyelembe, hogy ezek lényegesen több kenyér maradékot tartalmaznak, mint a máj vagy a darált hús.
- Az öltözködés és a kenyér tovább halad
Az előző napból megmaradt bagetteket szinte mindig újra sütjük. Erre valószínűleg senki sem fog panaszkodni, hiszen mindenki éhes és örül, hogy van mit ennie. Az érintetlenül visszatérő kenyeret és önteteket sokszor áthelyezik egy másik vendéghez.
- Halászlé maradékból
Az előző napi hal- és zöldségmaradványokat gyakran használják ilyen leveshez. Ezenkívül fűszerezzük megfelelően, és néhány kagyló és a túlárazott leves már készen áll, akár a tenger gyümölcseiből és a halból, de a valóságban a maradékból.
- Napi menü
Az ebédmenü gyakran nagyon megfizethető napi menüje általában azt jelenti: ennek az étkezésnek az összetevőinek a lehető leghamarabb el kell tűnniük.!
- A konyha ajtaja melletti asztal
Ha asztalt rendel, és nem szokott vendégként menni az étterembe, akkor nem kap jó helyet. Azonosítatlan emberek gyakran ülnek a konyha ajtaja vagy a WC ajtaja közelében. Ha lehetséges, foglaljon asztalt ismerősének, aki gyakrabban jár az étterembe. Vagy megrendeléskor ügyeljen arra, hogy ne a konyha vagy a WC mellett akarjon ülni.
- Nemzetközi konyha
A mexikói, indiai vagy olasz ételeket is kínáló éttermekben előfordul, hogy konzervek és fagyasztott termékek kerülnek az asztalra, amelyek minősége nem éppen a legjobb.
- Trükkök borral
Palackos bor megrendelésekor számolnia kell azzal, hogy ha például egy jó palackos veltlint rendel, és az éppen elmúlt, akkor olcsóbbat kap. Figyelem! Ha rendel egy egész üveg bort, és már nyitva hozza - lehet, hogy valaki korábban feltöltötte. A bor öntésekor ügyeljen arra is, hogy valóban két gyereket öntsön, vagy amit megrendelt.
- Jégkockák
Ha rendel egy jeges italt, gyakran csak a fizetős ital felét kapja meg - a többit jéggel egészítik ki.
- Nyers trükk
Ha hétfőn zöldségeket vagy húst sütnek az étlapon, akkor azok határozottan a hétvége maradványai, szépen díszítve és jellegzetes sajttal és tejszínnel alaposan megfűszerezve. Vagyis meghatározhatatlan íz.
- A vegetáriánusok vigyázzanak!
Ha valaki megkérdezi, hogy a zöldséglevest hús nélkül főzték-e, mindenki igennel válaszol - de szinte mindig hússal főz, a vendég még mindig nem tudja a különbséget.
- Házi öltözködés
Az állítólagos házi öntetnél a séf gyakran csak egy kevés hagymát vagy metélőhagymát vág a kész megvásárolt és elkészített öntetbe.
- Hamis garnélarák
Az állítólagos garnélarák salátában vagy spagetti tenger gyümölcseivel szinte mindig Thaiföldről származó mélyhűtött áruk. Sokkal olcsóbbak, mint a valódi garnélák, amelyek a Földközi-tengerről származnak, és legfeljebb 15 centiméter nagyságúak.
- Püré püré
A kézzel készített burgonyapüré munkaigényes. Az éttermekben általában burgonyapelyhet használnak zsebből vagy dobozból. Ezeket később krokettként lehet újrafeldolgozni.