életmód

én azt gondolom A Bublanina olyan alap, amelyet minden háziasszonynak el kell sajátítania. Nekem is van már receptem kb. 3-ra a blogon (még egy meggy is), de ez a recept megint egy kicsit más, mivel liszttel játszottam, és több rágógumit készítettem családnak, ezúttal egy nagy tányérra (43 x méret) 37 cm). Ebből az adagból könnyen élvezheti a látogatást. 🙂


Szezonális gyümölcsök

Szezonban megpróbálok mindent felhasználni, amit az anyatermészet kínál. Kényeztettem meggyet, meggyet, még néhány epret is ebben a szezonban, és alig várom a barackot, a szedret, az őszibarackot vagy a dinnyét. És ha még mindig azon gondolkodik, hogy melyik gyümölcs magas vitamintartalmú, és ragaszkodik ahhoz a sok hibához, amelyet a különböző listák kínálnak, azt javaslom, hogy olvasson el több forrást, hogy ezt elmondhassa Önnek A magas hisztaminszintű gyümölcs különösen az, amely túlérett vagy rohadni kezd. Mások, bár felszabadítók lehetnek, többé-kevésbé mindegyiküknek belemerülnek. Természetesen a saját toleranciájától függ ! Tehát például, ha néhány eper vagy cseresznye nem árt nekem, az nem azt jelenti, hogy nem neked való (és fordítva).

Tönköly-hajdina buborék cseresznyével


Szükségünk van:
8 tojás
150g finomítatlan nádcukor
50g cukorpanel
150g tönköly sima liszt
50g tönköly teljes kiőrlésű liszt
50g hajdina liszt
kb. 10-15g fogkő
100ml organikus repceolaj
100ml vizet
vegyileg kezeletlen citrom héja (ezúttal az enyém közvetlenül egy toszkán citromfa fájából származott)
kb 700g meggy

1. Mossa meg és hámozza meg a meggyet.
2. Keverje össze a lisztet a tartárral és a citromhéjjal.
3. Válassza le a fehéreket a sárgájáról, és fújjon szilárd havat.
4. A tojások sárgáját habosra keverjük cukorral, és szükség szerint lassan felverjük az olajat és a vizet.
5. Adja hozzá a lisztkeveréket a sárgájához, keverje simára és óvatosan keverje össze a fehérek hóját.
6. Öntse a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és tegye a tetejére a meggyet.
7. Süssük 190 ° C-os fűtött sütőben kb. 10-15 percig, majd vegyük le a sütőt 170 ° C-ra és süssük kb. 25-30 percig.