Párolt zöldség friss salátával, a húsevőknek nincs semmi, de mindenki számára, aki szereti a zöldségeket, ideális, könnyű vacsora.
Nyersanyagok
Párolt zöldségekhez szükségünk van:
- gomba7-8 db
- 4 nagyobb krumpli
- zeller szár2-3 szár
- egy répa3 nagyobb db
- 1 zöld pirospaprika
- pórus1/2 egész
- olajbogyó olaj
- só
- fekete bors
Friss salátához használhatja például:
- bármilyen levélsaláta saláta
- uborka1/2 egész
- 1 fehér retek
- cseresznye paradicsom
- medvehagyma10 jegy
- olajbogyó olaj
- citromlé
- só
- fekete bors
- medvehagyma- pesto
Megközelítés
Egy magasabb serpenyőben, amelyet fedéllel zárhatunk, először kisebb darab olívaolajban pároljuk a felszeletelt gombát.
Egy idő után adjuk apróra a felszeletelt burgonyát és sárgarépát, és kezdjük el párolni. Van egy serpenyőm, amely nem engedi ki (vagy csak átmegy) gőzölni, és ezért nem is öntöm át a zöldségeket, az elején elég vizet ürít, de ha van szorosan szoros serpenyője, akkor jobb, ha adj egy kevés vizet a zöldségekre. Körülbelül hét perc párolás után hozzáadjuk a félholdra apróra vágott zellerszárakat, a zöldpaprikát és a darabokra aprított póréhagymát, és még néhány percig pároljuk, amíg az összes víz el nem párolog, és a zöldségek finoman megsülnek.
A párolt zöldségeknek 20 perc alatt teljesen elkészülniük kell.
Addig elkészítünk egy friss salátát. Használjon bármilyen leveles zöldséget, amelyet egyszerre szeret és tolerál. Vágja kisebb darabokra, vagy ha a baba verziót vásárolta, használjon körülbelül egy fél tálcát. Az uborkát kör alakban negyedekre vágjuk, a meggyparadicsomot egészben vagy ketté, a retket pedig apró darabokra tesszük.
Végül adjunk hozzá szeletelt medvehagymát a tésztához. Ne kímélje, nagy hatással van a testére, amelyet hosszú és száraz tél szenvedett.
Tegye az egyes hozzávalókat egy nagyobb tálba, és sózza, fekete borssal, citrommal, olívaolajjal, és alaposan keverje össze az egyes ízek kombinálásához.
Végül, amikor mindkét „saláta” készen áll, keverjük össze egy tányéron, és ízesítsük medvehagymás pestóval (a receptet itt találja: Medve fokhagymapesto). Nagyszerű ahhoz.
A legtöbb összetevőt el kell tolerálni a HIT-ben, csak a gomba és a meggyparadicsom lesz problémás, amit nyugodtan kihagyhat.