Ez a balkáni recept nagyon egyszerű, könnyen elkészíthető. De meglep majd egyedülálló ízével, juhsajttal és házi kenyérrel kombinálva. Ez az étel nyári változata, de télies és gazdagabb füstölt hússal vagy füstölt bordákkal kombinálva. A nyári szezon miatt könnyebb formát választottam, hús nélkül.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Az aljába vágjuk a káposztát, rétegezzük a sárgarépát, a hagymát és a paradicsomot. Fűszerezzük sóval, pirospaprikával, őrölt fekete borssal. Ha rajongsz a vegetáért, hozzáadhatod.
Fedjük le egy újabb káposzta réteggel. Adja hozzá újra ugyanazokat az összetevőket. Öntsön olajat, az üveget kb. Kétszer forgassa el az edény teteje körül:), enyhe gázon párolja. Fojtogatás közben keverjük, hogy az alja ne tapadjon hozzánk. Egy órát is igénybe vesz, hogy kb. 200 fokot kapjon, vagy kevesebbet, attól függően, hogy mennyi ideje van. Minél lassabban, annál jobb.
Voálá. szépség van az egyszerűségben, azok az idős anyák a világon mindenhol tudták, hogy mi a jó. Jó étvágyat!