Természetesen sokan teát isznak. De ismerni fogod az igazi császári teát? A testet és az elmét tisztító tea? És még mindig szegény utána? Ha nem, akkor jó helyen jár.
Bevezető megjegyzés- Ez a cikk eredetileg néhány évvel ezelőtt készült, de most jelentősen frissítettem, kiegészítettem és továbbfejlesztettem az információkat. Több mint 15 éve foglalkozom a teával, így biztos lehet benne, hogy a cikk egy kicsit részletesebb lesz.
Mit szólnál egy igazán jó teához? Szánj rá időt. Készítse elő békében és csendben. Élvezze a hangulatát. A tea időt és új dimenziókat ad nekünk. Csendet ad nekünk. Van bennünk valami. Mármint igazi tea. Aki beléd fog nőni. Tehát álljon fel, tegyen vizet a tűzhelyre, és ha forr, kezdjen el olvasni.
Igazi teák, amelyek gyógyítanak. Az egyik a kínai császári Pu erh tea.
Tea hangulattal.
Bónusz.
Amikor elolvasta a cikket a végéig, a szöveg végén közzétettem egy kiváló videót egy tearajongóról, aki közvetlenül megismerteti Önt Pu erh-kel és annak elkészítésével. Javaslom a videó ötvözését ezzel a cikkel. Nos, kezdjük az elejétől.
a képen - az utolsó chung/különleges tea rizs kerámiámat/és Pu erh-t vettem.
Mi az a Pu erh?
A Pu erh kivételes tea. Nem tartozik a fekete teák közé bár néha szakszerűtlenül emlegetik. Leveleit speciálisan megtermett, nagy levelű fákból nyerik. A kínai Yunnan tartományban termesztik, és Pu erh városáról nevezték el, ahol korábban feldolgozták. Eredetileg azt szánták csak a császári család számára készült, és gyógyszernek számított. Szerencsére ez a teacsemege elterjedt Európában, így élvezhetjük, mintha Kínában lennénk:)
A feldolgozás módjáról itt nem sokat írok, csak annyit teszek hozzá, hogy ez egy erjesztett tea - akkor beszélgetünk a sötét Shu Pueriről. De Pu er is előállítják zöld érésű. Akkor ennyi Sheng Pu Er. Sötét Pu eri-ben a leveleket betakarítják és nemes penész segítségével Aspergillus niger körülbelül 40 napig, magas páratartalom mellett fordulnak rendszeresen. Ezután körülbelül 150 fokos forró levegővel szárítják. Zöld, érés esetén a leveleket csak megfőzik, és gyorsított erjedés nélkül általában sütemény, tégla vagy fészek formájába préselik.
Az egyetlen tea az öregedés minőségi növekedése és helyesen tekintik pezsgő a teák között. Az öreg Pu Erhák nagyon népszerűek, és gyakran árveréseken és teacserékben értékesítik szerte a világon, rendkívül magas áron. Nagyszerű sötét Pu Erha van otthon, amelyek a 2010-es, 2012-es évekből származnak, tehát már jól érettek. A kedvencem a zöld Pu ermi közül 2006-ból származik. Amikor Kínából érkezett hozzám, és megkóstoltam, felkeltem, leültem az internetre és további három csomagot rendeltem. Ha tearajongó vagy, tudod, miről beszélek.
A Pu erh nem minősül fekete vagy zöld teának. Pu erh egyszerűen Pu erh. Kívül áll ezeken a megjelöléseken, és önmagában márka.
jegyzet- Mint említettem, a Pu ert is itt gyártják tiszta zöld formában, erjesztés nélkül. Még zöld Pu erh is kapható szórva vagy préselve. A zöld érésű Pu Erhy gyakran drágább, mint az erjesztett-sötét, és ízük (mindaddig, amíg érett és kiváló minőségű) összehasonlítható a gyümölcsös, mézes ízzel, egy kis szárított gyümölcs/különösen szilva és kajszibarack /, ritka erdők ízével és enyhén füstös.
Minőség érett zöld Pu Erhy önmagukban tapasztalat, és örülök, hogy többük van otthon. A Green Pu Erh nagyon stimuláló, és nem ajánlom, hogy igyon aludni. Oda-vissza sötét Pu erh akár egy órával lefekvés előtt is nyugodtan ihat.
Tehát meg kell különböztetni zöld Sheng Pu Erhom a sötét Shu Pu Erhom. A cikk végén található videó készül sötét Shu Pu Erh.
Igen, ennek a teának valóban atmoszférája van.
Zsírégető.
Ha még nem találkozott ezzel a teával, akkor elegendő lesz a hétköznapi minőségű sötét Pu Erh, amelyet minden teaházban megvásárolhat, akár az interneten, akár a bioboltokban. Kérjük, ne vásároljon Pu Erh táskát, még akkor sem, ha a dobozon szerepel a Kövérfaló vagy hasonló. Ez a tea nem jó. Mindig vásároljon meghintette.
Mi van azokkal a zsírokkal? Ez igaz?
Igen. Összességében azt tapasztalták, hogy mérsékelt túlsúly és rendszeres e tea fogyasztása esetén, havonta akár 6 kg-ot is leadhat! Csak igyon meg egy csésze teát evés előtt. Azt is ajánlott inni, mielőtt bármilyen zsíros ételt fogyasztana. Napi három pohárnak elegendőnek kell lennie a kívánt "égő" hatások eléréséhez. Szerintem érdemes megfontolni. Mit mondasz? .
Hogy másképp segít?
- Csökkenti a koleszterint és a triglicerideket.
- Segít minden zsíros étel emésztésében
- Eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat, főleg a húsból és a zsíros ételekből.
- Segít megtisztítani a beleket.
- Tisztítsa meg a májat.
- Földelés.
- Méregteleníti a testet.
- "Seprőként" viselkedik.
- Melegíti testünket.
- Nagyon nyugtatja a pszichét.
- És természetesen kiváló ízű. És milyen íze van?
Kenőcspenész, vagy bármi más?
Egyszer elolvastam egy történetet. Egy srác termosz teát hozott a munkahelyére. Folyton kortyolt belőle. Kollégája, egy kíváncsi férfi, megkérdezi tőle, mi van ott. Ő, hogy Pu erh. Pu erh? - csodálkozott a másik. A furcsán hangzó név biztosan csalogatta, és megkérdezte, hogy megkóstolhatja-e. Egy termoszos kolléga bólintott és kortyolt egyet. Amikor a kíváncsi férfi lenyelte a teát, a szemét ráncolta, és azt mondta: Az íze olyan, mint a zsíros penész, amelyet vízzel forralnak a földdel "
Nos, igen. Pu erh íze ilyen. Nos, meg kell írni, hogy ez így ízlik átlagos sötét Pu Erh. Minőségi sötét Pu Erh, amely érett, lágyabb, lekerekítettebb ízű. Íze markánsan földes, füstös, sűrű vagy olajos. Azt mondanám, hogy "sima". Durva és "bozontos" gyengébb minőségű Purs. Ennek ellenére utánozhatatlan, és egyetlen tea sem ilyen. Ismételten el kell mondani, hogy az ízt minősége, begyűjtési ideje és helye, tárolási módja és természetesen a gyártási év befolyásolja.
Szóval hogy van?
Pu erh átlagos minőségű, /amelyet például bevásárlóközpontok teafülkéjében megszórva vásárol, kb. 2 € áron, 50 g-ért/ erősebb és élesebb ízű. Durva íze van, és ha hosszabb ideig (például akár 30 percig is) engedi beönteni, olyan, mint a föld. Ilyen íze és illata van. Nyilvánvaló, hogy nem mindenkinek való. Régóta iszom ilyen Pu erh-t. Nos, hogyan lehetne javítani a minőséget?
Milyen jó minőségű Pu erh íze van?
Nem azt mondom, hogy a klasszikus laza Pu erh a legalacsonyabb áron nem megfelelő. Ő jó, de érdemes jobbat venni. Meg lehet szórni, de a jobb minőségű fajokat gyakran fészkek, téglák vagy csaknem 400 gramm tea kerek sütemények formájában préselik. A préselés elősegíti a tea érését, és eltarthatósága gyakorlatilag korlátlan. A préselt tea általában drágább, de ez nem szabály. /az olcsóbb préseltet 100 grammban vásárolhatja meg körülbelül 6 euróért, míg a minőségi sötét Pu Erh körülbelül 400 g tea süteménybe nyomva 40 euróba kerül. Zöld préselt Pu Erh, ha a minőség még többet ér. /.
Mivel Pu erhnek erős illata van, a teaértők azt javasolják, hogy egy teakészletet csak Pu erh-re foglaljanak. Mert ha egy erős Pu erh-t készítene, és egy ideig ugyanabban a teáskannában készítene Pai Mu Tan lágy fehér teát, nem is érezné. A Pu Erhu illata elfedné az egész Pai Mu Tan-t.
Meg akarja próbálni ezt a teát? Hogyan kezdjük?
Tehát először egy klasszikus szórással ajánlom a legalacsonyabb áron. Pontosan azért, mert "szagolod" őt, és tudni fogod, mire számíthatsz tőle. Akkor könnyen vásárolhat jobb minőségű préselt. Van egy jobb minőségű szórás is. Név alatt árulják- Pu Erh Superior. Nagyon jó és íze közel van a préselt minőségéhez.
Hol lehet megvenni?
Ha nincs tapasztalata, ellenőrizze az internetet, vagy menjen el egy jó teaterembe. Vagy vásárolhat olcsóbb Pu erh-t az olyan bevásárlóközpontokban, mint az Aupark, az Avion, az Europa stb. Nos, személy szerint nincs szükségem ezekre a központokra. Az interneten számos teaüzlet is található, ahol minőségi Pu erh-t vásárolhat. Itt többet próbálnék.
Egy jó online áruház minőségi teákkal a www.teatrade.sk. Jómagam sokáig vásároltam tőlük. A hosszú távú minőség és a tudás mindenképpen megfelelő a nyitrai Ondejčík házaspár. Teázójuk saját teát is kínál közvetlenül importból - jó emberek teázója - Nyitra, vagy egy érdekes oldal - www.tee.sk
Tanácsok az Ön számára.
Ha jó Pu Erh-t szeretnél, ajánlom, hogy látogasd meg a teával kapcsolatos szakmai oldalakat, kattints az internetre, mert teázóházainkban/a becsület kivételei/a személyzet továbbra sem ismeri a minőségi teát általában. Nagyon régóta főzök teát, így ismerem a dolgaimat. Én személy szerint hosszú ideje vásárolok minőségi teákat közvetlenül Kínából. Még olcsóbb.
Amit Pu erh nem vásárol?
Ügyeljen arra, hogy ne vásároljon táska klasszikus ételekben. A csomagoláson nagybetűvel írják: "Tea fogyáshoz", csak azért, mert ez egy marketing lépés. Egy ilyen Pu erh nem nagy érték. Továbbá ne vásároljon nincs ízesített Pu erh. Például citrommal, jázmin virágokkal és hasonlókkal. Szép megjelenésű és illatú, de van fogása. A legtöbb esetben az ízesített tea gyengébb minőségű. Ezért illatokat és egyéb alkatrészeket adnak hozzá, hogy érdekesebbé tegyék. Tehát ez sem.
A legjobb a minőségi érett Pu erh. Megéri drágábban vásárolni, évekig kitart, íze pedig évről évre jobbra változik. Ez különösen a sötét és zöld Pu Erhre vonatkozik.
Teakészítés:
Kezdőknek.
Kb. 0,5 liter vizet forralunk fel. Tegyen körülbelül 4 teáskanál Pu Erhu-t egy üvegedénybe. Amikor forr a víz. Fedje le és töltse be körülbelül 10 percig. De mehet tovább. Ízlés szerint. Ha közepes minőségű teát használ, akkor ez a módszer még mindig megfelelő. Nos, ily módon teát főzök, azt mondhatom, hogy durva. - de ha kezdő vagy, próbáld meg.
Haladónak.
Kínában a teát évszázadok óta ünnepélyesen készítik. Vagyis kerámia és megfelelő eljárások alkalmazásával. Én személy szerint sötét és zöld Pu Erh-t készítek hasonlóan, csak eltérő vízhőmérséklet mellett. A forrásban lévő víz sötétté válik, a tea elején kissé hidegebbé válik a zöld. A Dark Pu Erh-t 3-4 infúzióban készítik, a levelek minőségétől, a víz hőmérsékletétől és a tea mennyiségétől függően. A zöld Pu Er akár 10 infúziót is képes ellenállni. Erősebb íze van, óvatosan kezdve. Végül is, mint mindent, a teát is meg kell érteni és érezni.
Ha Ön nem teaértő, de ki akarja próbálni a Pu Er-t, készítse elő egy infúzióra, ahogy a kezdőknek készítettem. De láthatja, hogyan készül ez a tea más módon. Ebből a készítményből hozhatja ki a legtöbbet.
Bónusz.
Az ínyenceknek mindenképpen a teatengert, az igazi Yixing teafazekasságot és a jó gaiwant ajánlom. Ha nem tudja, mire gondolok, mindenképpen nézze meg ezt a videót. Sötét Pu Erh elkészítése.
Érdekel ez a cikk?