összetevők
megközelítés
Egészséges vacsora az egész családnak
A vacsorák valószínűleg a legvitatottabb ételek az ügyfeleimmel. Mindig azt kérdezik tőlem, mit ehetek még este és meddig. Különösen azok, akiknek csökkent étrendjük van. Illetve egy hosszú távú menü, amelyből pontosan azt szerzik, amit napi tevékenységükkel sikerül elfogyasztaniuk. Este valami kicsi, de tápláló ételt várunk. Valami ízletes, ropogós és lédús, mégis egészséges. Étel, utána sikerül elaludnunk, és éjszaka nem ébredünk az éhségtől. Ez akkor is igaz, ha nem diós. Megszüntettük az allergéneket, és ezt a receptet úgy állítottuk össze, hogy sokan ehessék hisztamin intoleranciában szenvedők. Természetesen az ilyen diagnózis által érintettek tudják, mennyi ételt tudnak fogyasztani.
A recept két olyan összetevőt használ, amelyek nem teljesen ismeretlenek, de sokak számára még nem feltárható. Ezért például a quinoa helyes és kíméletes elkészítéséhez tippeket találunk ebben a cikkben. A Beluga hüvelyes a lencse nemzetségből. Nagyon jó és telt íze van. Fekete színéhez tanácsos babérlevéllel és sóval külön főzni, mert a húsleves más összetevőket is színez. A főtt anyag enyhébb - barnás-lila színű. Kiváló hideg és meleg is. A Beluga és a quinoa sok fehérjét tartalmaz. A húsételek köretének is megfelelő étel. Mindkét kultúra magában foglalhatja az anyákat az étrendben, még a legkisebb gyermekeik számára is. A quinoa tartalmaz egy ritka hisztadint, amely fontos a baba növekedése és fejlődése szempontjából.
Az összetevőket nem keverjük össze, egy tálban vagy mély tányéron külön-külön tálaljuk.