Recept egy történettel: norvég sült paprika (gomba) "egy vers"

0 318 megtekintés Dalito.sk/foto: Dalito.sk

Részvény

Nem főzök otthon. A lányommal való együttlétem miatt úgy érzem, csak főzök. Tehát én valójában főzök, mert évente legalább három hónapig voltam vele. És szinte minden nap ott főzök.

Szerintem fantasztikusan főzök. Lehet, de főzni egy olyan országban, ahol szinte semmilyen csomagolást nem ismerek, és az ételek felét, amelyek Szlovákiában vagy Csehországban vannak, nem is fogom elérni, valószínűleg valóban elsajátítást igényel.

De ismét v Norvégia a politikusok nem zavarják annyira a hazai ételek minőségét. Legalább nem vettem észre. Ebben az országban az ételek valóban tökéletesek. Például tejet és tejszínt, ahogy itt vannak, jobb, ha még nem ettem sehol a világon. Még a norvég osztrigát és kagylót is a világ legjobbjának nyilvánították, és már ettük is őket az egész világon.

Norvégiában szinte minden nap főzök, a legdrágább ételekből, amelyeket valaha kosárba dobtam. Nos, még nem vásároltam Svájcban, de még helyi körülmények között is itt nagyon drága az étel. Például a hazai hús is előszeretettel megy Svédországba, hogy húst vásároljon.

Tehát amikor Norvégiában vásárolok, már nem nézem az ételek árát. Nem vennék mást, csak ezt a pelenkákat Norvég kormány szubvencionál. És eldobható grillek. Ezek itt olcsóbbak, mint nálunk, és ellentétben azokkal, amelyeket otthon vásároltunk, a norvégok és a normálisak égnek.

Tehát amikor vásárolok norvég élelmiszert, otthon vásárolok, és már nem oldok meg semmit, mert valószínűleg megverne. Emlékszem az első vásárlásomra, amikor bizonyos oslói élelmiszerekben minden folyosón rémületem hangzott: "Istenem, nem komolyan gondolják!" Nem írok alkoholt. Ez egy külön fejezet.

Megszoktam, hogy amikor a pénztárnál fizetek, meg sem nézem a teljes összeget, beírom a PIN-kódomat, és valahova nagyon mélyen a táskámba dobom a számlát. Megszoktam, már nem tapasztalom. Egészen addig, amíg haza nem értem, számítva, hogy mennyit költöttem ott. De ezen már nevetek, és már csak az a jó érzés maradt, hogy talán a lányom vagyok, legalábbis amúgy újra segített.

Még nem tudom elképzelni, hogy hagyjam magam etetni a saját gyermekeimmel, akik még csak most kezdik önálló életüket. Különösen, ha nem halunk meg éhségtől otthon, és nem "tapasztalunk" jó érzést halálunk után. És talán azért neveltük fel, hogy ha egyszer szükségünk lehet segítségre, akkor közel legyen hozzánk.

Tehát valahányszor velük vagyok, most nagyon örülök, hogy bejelentem a "fizetési szülői kötelezettségeket". Végül is fiatalok, és mindkettőjükön a jelzálog, a bérleti szerződés és még sok más ellenőrzés és kötelezettség van a fejük felett (csak ha valaki azt gondolná, hogy hogyan lehet gazdag országban élni, csak "kezet ad", akkor megnézné).

A fiatalok utoljára azt kérdezték tőlem, hogy ezúttal egészséges szamárra cserélhetem-e a szlovák konyhát, mert az utolsó látogatásom után hetek óta együtt voltak. Kívánságuk az én megrendelésem volt, így "bestemor" tartózkodásomat sült paprikával és hasábburgonyával kezdtem.

Állítólag: "Egy vers, anya!" Családfő imádja a gombákat, ezért megtöltöttem néhány gombát.

NYERSANYAGOK

színes paprika, tojás, lilahagyma, meggyparadicsom, egy marék füstölt szalonna, olajbogyó, só, fekete bors, egy marék petrezselyem, egy marék metélőhagyma, friss bazsalikom, reszelt sajt, kicsi édesburgonya, apró sárgarépa, gomba (ha szükséges), tejföl, sárga hagyma, mustár

MEGKÖZELÍTÉS

1. A szárról és az erekről a megmosott borsot maggal eltávolítottam. Félbe vágta és egy tepsibe tette. Minden paprikát más-más töltelékkel töltöttem meg.
2. Zöldpaprika: Szeletelt füstölt szalonnát kevertem lilahagymával és metélőhagymával, amelyet petrezselyemmel együtt találtam az alatta lévő kertben norvég hóval. Az utolsó gyógynövények a téli szezon kezdetén Norvégiában/fotó: Dalito.sk

Fűszerezték, megszórták annyi reszelt sajttal, hogy a keverék elég legyen a bors kitöltéséhez. Természetesen nem becsültem meg, így a maradékot használtam fel a bajnokok betöltésére.