Közeledik a nyár és ezzel együtt az első kerti grill. Ha egyszerű, ízletes, gyors ételt keres, amely nagyszerű gasztronómiai élményt nyújt, akkor a kapros és citromos lazac ideális erre az alkalomra. Nem csak a grillen készítheti el, hanem a sütőben is. Amire szüksége lesz a nyári finomsághoz?

sült

Amire szüksége van a lazachoz kaporral és citrommal

A lazacon

  • szép lazacfilé
  • friss kapor
  • organikus citrom
  • vaj
  • fokhagyma
  • só
  • fekete bors

Öltözködéshez

  • majonéz
  • tejföl
  • dijoni mustár
  • só
  • friss kapor
  • fekete bors
  • organikus citrom

Hogyan készítsük el a lazacot

1. Melegítse a sütőt 180 ° C-ra, mossa meg a lazacfilét, és szárítsa meg papír konyharuhával.

2. A friss kaprot apróra vágjuk, a héját eltávolítjuk a citromról, hogy a lazac ne keserüljön meg, és vágjuk apró kockákra. A halakban késsel több függőleges lyukat készítünk, amelyekbe citrommal ellátott kaprot szúrunk.

3. Megolvasztjuk a vajat, hagyjuk kissé kihűlni, áztassuk bele a fokhagymát és keverjük össze. Ezután dörzsölje ezt a keveréket lazacgal.

4. A lazacot alaposan megsózzuk, ízesítjük, csak felülről ízleljük meg, ezért ettől nem félünk.

5. A tányért fóliával vagy sütőpapírral kibéleljük, rátesszük a halat, betesszük a sütőbe és kb 20 percig sütjük.

Hogyan készítsünk öntetet

1. Alaposan mossuk meg a citromot, szárítsuk meg, és reszeljünk rá egy teáskanál citromhéjat.

2. A citrom felét tálba nyomjuk, hozzáadjuk a héjat, egy evőkanál majonézet, két evőkanál tejfölt és két teáskanál dijoni mustárt.

3. Alaposan keverje össze, adjon hozzá apróra vágott kaprot, sót, fűszerezze, keverje össze és kóstolja meg.

4. Igyekszünk vastagabbá tenni az öntetet, érezhetőbb volt a mustár és a fűszerek íze, ugyanakkor finom és a citromnak köszönhetően üdítő is volt. Ezért a kóstolás és a hangolás teljes folyamatát (adjunk hozzá sót, tejszínt, mustárt, bármi szükséges) legalább kétszer meg kell ismételni.

Tempo típusa: Készíthet házi krumplit köretként a lazachoz. Mossa meg a burgonyát, szárítsa meg, vágja nagyobb csíkokra, és tegye sütőpapírral bélelt, olajjal permetezett tepsire. Süsse a burgonyát 220 ° C-on, süsse kb. 30 percig (amíg közepén gyönyörűen aranyszínűek lesznek, és a szélei barnára nem barnulnak), majd 10 percenként keverje. A végén megsózzuk őket, öltözködéshez tökéletesek. Jó étvágyat.