. próbáld ki a meleg őszi rizottót.
Ela Kaslu
Hozzávalók
- 4 -6 db cékla
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 szál rozmaring
- 100 ml száraz vörösbor
- 1 teáskanál méz
- 1 evőkanál balzsamecet
- 1 mogyoróhagyma vagy kicsi hagyma
- 300 g olasz rizottó készítésére alkalmas rizs (arborio, carnaroli .)
- 1 liter zöldségleves
- 3 evőkanál olívaolaj
- 70 g parmezán
- 70 g vajat
- só, őrölt fekete bors
- kb. 100 g gorgonzola (dolce - lágyabb, piccante - hangsúlyosabb)
- 4 marék durvára vágott dió
- friss bazsalikom vagy petrezselyem köretnek
A cékla, a gyökérzöldségek, a sütőtök, a dió szezonja itt van, és eredeti őszi receptet hozunk Önnek egy fényűző megjelenésű, mégis egyszerű krémes rizottóhoz. Ha ötletet keres egy rendkívüli vasárnapi ebédre, vagy meg szeretné lepni látogatását, vagy csak kényeztetni szeretné magát, próbálja ki ezt a csodálatos ételt. Az olasz rizotttal egyszerűen nem lehet rossz.
A nem hagyományos összetevőkből álló rizottó kellemesen meglep
Az édes répa, a jellegzetes parmezán, a gorgonzola és a ropogós dió kombinációja egyszerűen jót tesz ezeken a hideg és rövidülő napokon.