Biztosan ismeri a párolt vagy sült gombák nagyszerű illatát. de lehet, hogy nem tudod, hogy tökéletesen kiegészíti kakukkfűvel. Ha mindent együtt párolunk, keverünk egy kevés parmezánt a forró ételhez, és friss fűszernövényekkel és szárított olasz sonkával tálaljuk, érdekes rizs variáció jön létre:)

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Főzés előtt először meg kell tisztítanunk a hagymát és apró kockákra vágni, majd durván felaprítani egy gerezd fokhagymát. Megmossuk a gombákat, és javasoljuk, hogy vágjuk szeletekre vagy negyedekre, az Ön preferenciáitól és természetesen a gombák méretétől függően. Inkább a kissé nagyobb darabokat tartom meg a lédússáguk érdekében.

Tegyen egy teáskanál olívaolajat, egy teáskanál vajat, és lassan oldja fel a középső serpenyőben. Ezután ezen a zsíron megpirítjuk a hagymát fokhagymával, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és ízesítjük őrölt fekete borssal, valamint szárított kakukkfűvel. Süssük még néhány percig, majd öntsünk bele egy pohár rizst, amelyet két pohár zöldséglevesre öntünk. Keverjük össze, ha tiszta húslevest használtunk, sót és pörköltet a fedél alatt - 15-20 perc fehér rizs, harminc barna.

Amikor a rizs megsült, reszelje le a parmezánt az ételbe, keverje össze egy villával, hogy feloldódjon, és további 5 percig fedetten állni hagyja. Tálcán tálaljuk, meglocsoljuk olívaolajjal, és adjunk hozzá egy kis friss fűszernövényt. Ízlésed szerint tehetsz hozzá vékony csíkokra vágott olasz szárított sonkát is (egy kép, amit használtam:)

gombával

Tippem: parmezán helyett használhat gorgonzolát vagy más jellegzetes sajtot is, apró kockákra vágva. A húsleves mellett a fehérbor természetesen használható rizsöntésre is.

Mivel olasz sonkát kaptam ajándékba, úgy döntöttem, hogy ebben a receptben is felhasználom, ahol jól passzol a gombához és a kakukkfű rizzsel. Nem tudom, milyen sonka ez, nem tudom, ezért nem akarok beszélni, de erős érzésem van, hogy szárított marhahús sonka, mert remek illata van és szeletekre vágják olyan vékony, mint a papír:)