2014. augusztus 23. - 11:47
Éhesen nyitom ki a hűtőszekrényt, mint egy farkas, és nincs ott semmi. RENDBEN. néhány retek, egy kis saláta, néhány tojás és egy kevés főtt rizs. Nem írtam súlyokat ebbe a receptbe, mert főleg inspirációként szolgál, és bátran improvizálhat. Szóval lássuk be:)
Forraljunk fel vizet egy nagyobb edényben, amelyhez kb. Egy evőkanál ecetet adunk. Mielőtt felforrna a víz, tisztítsa meg a retket és a salátát, majd tegyen egy tányérba. Fűszerezzük olívaolajjal, sóval, borssal és néhány csepp citrommal.
A főtt rizst csak kevés vízzel melegítse fel erőteljesen, hogy feleslegesen ne égjen és ne legyen zsíros. Végül adjunk hozzá kukoricalisztet, hogy megvastagodjon, összekeverjük, elzárjuk a lángot és hagyjuk állni egy ideig. Forralnunk kellene vizet a tojáshoz.
Tartsa a forrásban lévő vizet minimálisra, és fokozatosan adjon hozzá egy-három tojást, attól függően, hogy mennyit ízlelünk. Amíg a tojás forr, vagyis kb. 3 perc, a rizs-polenta keveréket tegye egy tányérra a zöldségekre. A kész tojások erre jönnek. És csak sózzon, fűszerezzen, csepegtessen olívaolajjal, és kész!
Hozzászólások
2013. május 26. - 10:28
Szóval már tudom, hova került a kukoricaliszt:-)
Oszd meg
Üdvözlet a Bonvivani blogomban!
Vagyok Emilia és amellett, hogy két fiúnak szerető anyukája vagyok, szenvedélyes szakács is vagyok. A Bonvivans-nál akarlak bemutatni egy egyszerű és becsületes konyhát, amin felnőttem. Életem során kipróbáltam a különféle étrendeket és a modern étrendeket. Ez azonban mindig visszahúzott gyermekkoromba a konyhába. A nagymama konyhája hihetetlen varázsa és otthona érzetét kelti. Pontosan a konyha aromájára emlékeznek először. A nagymama receptjei szó szerint kincsek, amelyeket úgy döntöttem, hogy összegyűjtök, hogy ne felejtsék el. És így születtek a Bonvivánok:)
És miért a Bonvivánok? A bonvivánok nem bohém örömök számomra. De olyan emberek, mint a nagymamám. Amit egy közönséges körtéből is élvezhetett, és megnyalhatta. Nagymama, aki szintén tudta hogy kevés ételt készítsen, amely az egész családot összefogta. Annak ellenére, hogy nem volt sok pénzünk, ő mindig a legjobb lakomát adta nekünk. Egyszerű és szeretettel főtt.
A Bonvivans őszinte otthoni főzést hoz, klasszikusainkat a közös és általánosan elérhető nyersanyagokból. Megtalálhatja az interneten a receptek mellett számos gyakorlati tipp, technikák és egyszerű trükkök. A receptek részletesen elmagyarázta, nekik még egy kezdő is megtehette. Tehát merd:) Bonvivanék szerint bárki megtanulhat főzni!