Javában tart a tavasz és ezzel együtt a saláták szezonja, amelyek ideálisak a melegebb napokra, mert könnyűek, tele vannak tavaszi vagy nyári ízekkel és aromákkal. Ma egy nagyon egyszerű salátát készítünk csicseriborsóval, amely fehérje bomba és egyben a legkönnyebben emészthető hüvelyes. Nagyszerű mégis? Tehát folytassuk egyenesen a receptet.:-)
Felkészülési idő: 20 perc
Mi kell 2 adaghoz?
- 220 g csicseriborsó (előfőzve vagy pácolva - figyeljen a doboz összetételére)
- 3 evőkanál olívaolaj
- tengeri/himalája só
- 1 teáskanál kurkuma
- 2 tojás
- 120 g sült saláta kitûnõ
- 100 g vörös bojt paradicsom (lehetőleg házi vagy bio)
- 100 g édes sárga paradicsom
- 1 lilahagyma (30 g)
- gyógynövények keveréke (ízlés szerint)
Hogyan folytatjuk?
1. Ha szárított csicseriborsót használunk, előző este áztassa őket vízbe. Másnap szükség szerint főzünk (kb. 1 óra). Főzés után körülbelül 220 g tömegűek vagyunk, és ha több csicseriborsó van, akkor félretesszük, később felhasználhatjuk, pl. kenhető humuszon, egy másik salátában adjuk hozzá a leveshez, süssük a csicseriborsót ropogósra és.
2. Ha konzerv csicseriborsót használunk, szűrjük át szitán, öblítse le és szárítsa meg konyharuhával.
3. Egy serpenyőben felmelegítünk 1 evőkanál olívaolajat, és hozzáadjuk a szárított csicseriborsót, sót, fűszerezzük kurkumával és 7 percig közepes ideig ropogósra pároljuk.
4. A tojásokat keményre főzzük.
5. Ossza szét a rukkolát lemezekre. Vágja mindkét paradicsomot vékony szeletekre.
6. Vágja szeletekre a lilahagymát.
7. Helyezze a paradicsomot, a hagymát, az apróra vágott tojást és a csicseriborsót a sült saláta kitûnõre.
8. Csöpögtesse meg a tányért salátával olívaolajjal, sóval és fűszerezze fűszernövényekkel. Mindent összekeverünk és tálalunk.
Típus: Ha nem szeretjük a hagymák erős ízét, csak sütjük meg egy serpenyőben, ahol csicseriborsót sütöttünk. El fogja veszíteni a szagát.
Jó étvágyat!:-)
Más kiváló receptek ideálisak pl. vacsorára a Fitkától a konyháig 2 című könyvünkben is megtalálhatja:
Szereted a salátákat? Legközelebb próbálja meg a következőket:
Saláta kecskesajttal, bulgurral, zöldbabbal és áfonyával
Kiváló céklasaláta: ideális köretként húshoz, halhoz vagy egyedül egy szelet házi kenyérrel vacsorára
- Finom fehérjés joghurtos palacsinta, amelyet többször is el akar készíteni! - 2021. február 8
- Gyors dió-hajdina torta csokoládéval, ráadásul gluténmentes! - 2021. február 5
- Alma-banán egészséges palacsinta kakaóval: glutén, laktóz nélkül, valamint 2 éves korig - 2021. január 18-ig.
A cikk 2019.05.05-én került hozzáadásra és a kategóriába került: Receptek Receptek gyerekeknek Receptek 2 éves gyermekeknek Gyors ebédek vagy vacsorák 20 percig Saláták | Szerző: Janov Viktória