év Kicsit helyrehozom magam itt a savas témában. Azt írtam, hogy alacsony zsírtartalmú tejből készítek kefirt. De ahogy nézem, amit vásárolok, 1,7 g zsír van a takarón, tehát valójában félzsíros:-))) a:-))) .
TiNko, reggelire általában 2dcl kefirt fogyasztok. Nyilván 100 éves gyerekek itala, meglátjuk s-kel. Baby néha megszokja, hogy savanyúságot dob egyfajta üveg vacsoraként, ill. gyakorlatilag olovrant, vagy élelmiszer a terepen. . Fehérje, kevesebb zsír és cukor van, nem sportol, és nincs külön súlya, elegendő értékes energiával kell ellátnia a testét az izomépítéshez. Például van néhány cikked a témáról: m http://www.cviceni-doma.cz/clanky/stravovani/ m
ivaza dob: úgy csinálom, hogy kb. 200 ml savat öntök egy 1,5 literes palackba, felöntök 1 liter tejet, ráteszem a radiátorra, és körülbelül 12 óra múlva kész italom van, amit savnak hívok.
TiNKo Inkább arra lennék kíváncsi, hogy az Acidko alkalmas-e fogyásra és testmozgásra, és ha igen, akkor a nap melyik részén? Reggel, délután, edzés előtt, edzés után vagy lefekvés előtt ?
bubina apolenka: Nem én találom ki, de a múlt héten áttörtem az összes oldalt, és nem találtam ott az acidka gyártását. de - talán rosszul néztem ki.
Végül is nem valami fontosról van szó, vannak olyan fontosabb témák is, amelyek ?
apolenka bubina: próbáld ki a házi joghurt készítésének témáját. Nekem is utána kellene néznem. Most biztosan nem tudok. Törd át, és más érdekes témákkal is előállhat.
bubina Vessen egy pillantást azokra a témákra, amelyeket enni kell, az Acidka és a házi joghurt gyártása is.
apolenka: meg tudnád mondani legalább azt az oldalt, amelyen az acidka előállítására vonatkozó utasítások találhatók ?
köszönöm
bubina Nagy érdeklődéssel olvastam az egész savas témáról szóló vitát - hogyan nem lehetséges, de azt is, hogyan lehet otthon elkészíteni. önéletrajz? előállítható, de nem rendelkezik a sav összes tulajdonságával.
különben - nekem nagyon sokat segít. szomjas és jóllakottá tesz. és akkor "nem keresek" semmit.
Én magam is megtettem már egy "kísérletet" - egy 7 gyerek forró palackot 1/3-ra töltöttem savval az üzletből, a többit pedig tejjel töltöttem fel. kellékek és radiátor. és az eredmény? elég elfogadható, de alul volt egy savó/kb /. de mindent összekevertem. Nem tudom, helyesen cselekedtem-e. talán csak annyit tehettem, hogy kiöntöttem a tejsavót.
de nem savanyú, hanem a boltból származó savanyú íze volt.
Megpróbálom megtenni, amint a tavasz megírta - deci acidka és a többi egy liter tejig.
még egyszer - nagyon köszönöm mindenkinek a hozzájárulást.
apolenka Zuu: Arra is kíváncsi voltam, hogy nem lehet-e ez
Zuu7 jelentős különbség csak ott van a teljes tej vásárlásának okával max. 3,5% zsírtartalmú, figyelembe kell venni azt a tényt, hogy a tej már nem nyers, múlt pasztőrözés, amely Szlovákiában és más országokban kötelező, és a pasztörizálás megváltoztatja a tej egyes összetevőit.
apolenka Zuu: akkor nem értem, hogy lehetséges a különbség a zsíros és a szövetkezeti között. Mert érezhetően láttam. Talán ez volt az összeg, és még 1% is megteszi a dolgát. Látja, szóval most képben vagyok. Egyébként köszönöm az infót. Legalább az egyik bekerül a képbe.
tini Azt is gondolom, hogy a tehén tejéből könnyen 5% -nál több zsír származhat . ez valakitől függ, még egy adott tehéntől is stb., Ahogy a ZUU írta, de csak 3,6% nem lesz . szerint szintén nem alkalmas arra, hogy lefogyjak, többek között a zsírok elősózottak állati . normál étrendbe OK, de mértékkel, és szinte savanyú tej formájában is, nem pedig nyers tejként...
apolenka Zuu: Igazad van, levágtam magam. De a tehéntej ilyen zsírtartalmával nem tudom, nem tudom. A krémet azonban 33% -ban vásárolták. És tudom, hogy akit a tejből vettem, még vastagabb is volt, mint amit vásároltam. De nem számít. Alapvetően az ilyen tej, még ha kevesebb, mint 5% is, nem túl jó a fogyáshoz. Az értékek sokat ugranak.
tini zuu, szerintem teljesen lehetséges, hogy savas is. Mivel a lactobacillus acidophilus ott szaporodik. Vagy teljesen kizárja ezt a lehetőséget? Nem hiszem, hogy fontos lenne az összetétele miatt pl. krémet ad hozzá.
Ľubka S UU! Ha itt valaki tudja, honnan szerezheti be ezeket a kefirszemeket, kérjük, tájékoztasson?
Zuu7 Tini: Nem veszem tragikusan, de akkor ne nevezzük savnak, amikor nem igazán savas. sxnieniex sxnieniex
Apolenka: elmagyarázná nekem, mikor és hol mondtam, hogy az automatából származó tej 3-5% zsírt tartalmaz. Egyébként, ha arról van szó, akkor az automatában lévő tejet farmnak nevezik, amelynek több mint 3,6% zsírtartalma van, ez 4% lehet, ez a tehéntől, a tejeléstől, az évszaktól, a takarmánytól és egyéb tényezőktől függ, de újra és újra. Nem tudom, mekkora értékek vannak, mert a tejben lévő szárazanyag (most a tehénről beszélek) 11 - 13% tartományban van, és ez a szárazanyag tejből áll zsír, laktóz, ásványi anyagok és fehérjék….
apolenka Zuu: ha, ha, úgy gondolja, hogy az automatákból származó tej csak 3-5%. Nem tudom. Bár nem vettem meg, egy ideig közvetlenül a szövetkezettől vettem. És azok az% -ok határozottan többször voltak. A 3 tejeskorsóból volt egy liter őszinte sűrű krémem, és amikor felforraltam a tejet (a krém eltávolítása után), ott megfelelő zsíros szemek készültek. Csak annyit, hogy ezekben az automatákban már feldolgozott tejet adtak el.
tini zuu, kérlek, aki itt UHT tejet vásárolna a helyszínről, mindenki tudja, hogy humac ... csak friss, és nincs hizlalva . és azzal a savval . én is savat készítettem savból és tejből, és valami hasonló hogyan savas ez készül belőle, aminek szintén van értelme, mert az iparilag savas módon előállított élő bacilusok feltételezem, hogy tovább élnek, és sokuk abból a tejből . hasonló a joghurthoz . persze, biológiailag nem szabályozott, így az ember nem tudja, melyik törzs van valójában, és hogy ez a lactobacillus vagy mi . másrészt, hogy a savas termékek jobban emészthetők-e és értékesek-e az emberek számára, és probiotikus értéküket tekintve az ott élő kultúrák olyan kevések és olyan kevesen mennek át az emésztőrendszeren keresztül a belekbe, hogy ha az ember valóban meg akarja telepíteni a görbét néhány egészséges csírával, akkor nincs más hátra, csak papat kapszula . ahol több csíra van ezekből a csírákból . egyértelmű, valahol még olvastam is, mennyi savas és a joghurtot meg kell enni, hogy az ember annyi probiotikumot tudjon inni, mint egy kapszulában . és még mindig van emésztőrendszerünk és gyomorsavunk, csak a szubaktív anyagoknak tudok ellenállni . tehát otthoni savas termeléssel nem lásd ilyen tragikusan:-))) s:-))) s:-))) s:-)))
Zuu7 És még ami a tejet illeti - ma nagy divat, vagy ahogy én nevezném, sovány (legfeljebb 0,5% zsírtartalmú) vagy félig sovány tejet (1,0-3,5% zsírtartalmú) vásárolni ömlesztve, hogy pillanatnyilag az ár megegyezik-e, de az a tény, hogy UHT tej, már nem nézi, és ezek az UHT tejek valójában tejhulladékok (bár a tej jó, mert a tejüzem szigorú kritériumokat tartalmaz a tejre vonatkozóan bevitel), de valójában ez a legrosszabb tej a növényben. Ha igazán jó tejet szeretnél, akkor vásárold meg 3-5 napig, vagy utána közvetlenül az őstermelőtől (itt, a Szlovák Köztársaságban már vannak tej-automaták, ami nagyon jó, de vigyázz is, mert meg kell főtt)
Zuu7 Ami a savat illeti, a kefirhez képest az a különbség, hogy az acidofil tej a Lactobacillus Acidophilus mikroorganizmust tartalmazza ... és mellesleg a megfelelő kefirt juh- vagy kancatej erjesztésével állítják elő ...
De egyébként általában nagyon jó savanyú tejtermékeket fogyasztani (táplálkozási szempontból), függetlenül attól, hogy joghurt, acidofil tej, kefir, kumys, gátak és hasonlók…
év Nos, manapság a tej hamarabb rohad, ahogy savanyul. Külföldön vagyok, és néha lengyel kefirt veszek, savat nem szállítanak. Ettől bedobom a gyerekeket egy liter tejbe, rudakba és alacsony zsírtartalmú tejbe, és 3 nap alatt kefirem van, mint egy hüvely. És ettől megyek a következő literhez, és megpörgetem a parkrat. De könnyebb lenne kefirszemeket szerezni.
Ellenkező esetben vigyázz a kJ-re, ott meg lehet őket áldani. Ez a savas valami más?
Zuu7 Igen, de ha megtenném, akkor valószínűleg inkább a savanyú tejet készíteném otthon (pontosan úgy, mint régen), szerintem jobb, mint valami savanyú tejből készült.
De ez a véleményem sxstrechx sxstrechx
apolenka Zuu: Világos, hogy nem igazi sav lesz, hanem belőle készült. A savanyú tejben vannak jó baktériumok is. Korábban részeg volt, nem voltak savak és hasonlók. Tehát nem annyira tudományosan szükséges ezt venni. A lényeg az, hogy savas-tejsavas lesz, és vannak hasznos anyagok.
Zuu7 Nos, valószínűleg nem fog menni, vagy talán még ha sikerül is, nem lesz savas . És emellett ez a téma nem annyira idegen számomra és kb. 3-4 hónappal ezelőtt megtanultuk, de hétfőn a nyugalom érdekében odafutok az egyetemi docenshez, és újra megkérdezem.
De amit a tollban néztem, annyira sajnos.
apolenka bubina, Zuu: miért ne? Ahogy a joghurt otthon is elkészíthető, úgy az Acidko is. Talán nem olyan tiszta, mint a boltban, de így lesz. Az Acidka egy részét hozzá kell adni a tejhez, és meleg helyen történik. Ahogy pl. tejital gombából. Vessen egy pillantást azokra a témákra, amelyeket enni kell, az Acidka és a házi joghurt gyártása is.
Zuu7 Az acidofil tejet ipari termeléssel állítják elő, eredete az USA-ból származik, tej és eléri a 100 ° SH-ot…), és maga a termelés abból áll, hogy 1 rész erjesztett tejet összekeverünk Lactobacil-szal és 9 rész tejszínnel tenyésztett tejet. …
így a savas előnyös, de mesterségesen elkészített.csak ilyen savanyú tejet készíthet
bubina tudsz tanácsot adni nekem, hogyan kell "csinálni" az acidkot otthon ?
hát, köszönöm !