Szükségünk van

Rozmaringolaj

Kb. 30 ml olívaolajat 80 ° C-ra melegítünk. Adjon hozzá 2 ág friss rozmaringot, és hagyja 2 órán át melegedni (ugyanazon a hőmérsékleten tartsa, a rozmaringot nem szabad megsütni).

mustármártással

Sült sárgarépa rozmaringgal

A megtisztított és megmosott sárgarépát kettévágjuk, majd hosszában felvágjuk és hasábburgonyára vágjuk. Tegyük át tepsibe, sózzuk és fűszerezzük. Adjon hozzá leveleket 1 szál rozmaringból, és csepegtesse olívaolajjal. Fóliával letakarva 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük.

Hús mártással

Sózzuk, ízesítsük és segítsük a megmosott sertésszeleteket. Forró serpenyőben olívaolajon mindkét oldalát megsütjük. Ezután tegye a húst egy tányérra. Egy darab vajat adunk a sütéshez, és megsütjük rajta a finom hagymás fehér finomra vágott fehér részét. Adjunk hozzá 2 teáskanál dijoni mustárt, keverjük össze és fedjük le fehérborral. Forraljuk fel, és ha szükséges, fedjük le húslével. Tegye vissza a húst a serpenyőbe, és hagyja rövid ideig forralni a szószban az ízek összeegyeztetése érdekében. Sózzuk és ízesítsük ízlés szerint. Végül egy kevés vajjal puhítsuk meg a mártást.

Rozmaring burgonya

Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg és főzzük óvatosan sós vízben. Csepegtesse le őket, és keverje össze, hogy rendetlenség legyen. Adjunk hozzá 3 evőkanál rozmaringolajat, valamint tejet és tejszínt, szükség szerint. Keverjük össze, sózzuk meg egy kicsit, és adjuk hozzá a finom hagyma durván feldarabolt zöld részét. Alaposan keverje össze.

Szolgáló

Tálaljon burgonyapürét, sült sárgarépát, egy szelet sertéshúst és öntsön a mártással.