Hozzávalók 1 adagra:
| Olivaolaj | 5 ml |
| koktélparadicsom | 1 marék |
| Méhméz (7 g) | 1 teáskanál |
| Dió | 0,5 marék |
| Zöld spárga | 5 darab |
| Friss gomba | 50 g |
| Cukkini | 0,5 darab |
| Só | 1 csipet |
| Bors | 1 csipet |
| Friss kecskesajt | 20 g |
| Friss citromlé | 1 g |
| Balzsamecet | 1 g |
A spárga fogyasztása pozitív hatással van az emberi testre. A spárga nagy mennyiségű rostot és vitamint tartalmaz: béta-karotin, B-vitaminok, C-, E- és K-vitamin, folsav, aszparaginsav, illóolajok vagy riboflavin. A benne lévő nyomelemek közül kalcium, foszfor, magnézium, kálium, cink, vas és jód.
A spárga szintén alacsony cukortartalmú és alacsony energiatartalmú - 25 kcal/85 Kj/100 g, ezért alkalmas diétás étel.
Mossuk meg a spárgát, vágjuk le a fejeket, vágjuk a szárakat kisebb darabokra és forraljuk sós vízben körülbelül 7 percig. Vegye ki a megfőtt spárgát, és hagyja, hogy csöpögjön.
Melegítsen fel 1 evőkanál olajat, és rövid ideig pirítsa meg rajta a megtisztított és felszeletelt gombát. Sózzuk és ízlés szerint fekete borssal ízesítsük. Cseresznyeparadicsomot adunk a serpenyőbe, rövid ideig sütjük, és meglocsoljuk balzsamecettel.
Tegyük át a keveréket egy tálba, és keverjük össze a spárgával és az apróra vágott cukkinivel. Használhat nyers cukkinit, vagy röviden megsütheti egy serpenyőben. Daraboljuk fel a diót, és keverjük hozzá a salátát is.
Ízesítsük a salátát citromlé, méz, maradék olaj keverésével létrehozott öntetsel, szórjuk meg dióval és tegyünk szelet kecskesajtot.
Oldja fel az exkluzív tartalmat
Írja be e-mail címét, hogy felfedje az egész cikket és megkapja:
- Fedezze fel az exkluzív tartalomban rejtett összes cikket
- Minden tápérték és részletek az egyes receptekhez
- Ingyenes menük ingyenes vagy az egyik e-könyvünk
- Rendszeres információk a weboldalunk híreiről és partnereink eseményeiről