Minden levesnek megvan a küldetése. Nyáron felfrissül, télen felmelegszik. Próbálja ki a krémesen sült töklevest!
2014. november 3, 6:00 (piros)
Sütőtökleves zsályával és kakukkfűvel
Hozzávalók 4 - 6 adaghoz
- 1 közepes méretű vajas tök vagy hokkaido tök
- 1 l zöldségleves vagy víz
- 1 lilahagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 babérlevél
- friss zsálya
- egy csipet chili
- olivaolaj
- só, őrölt fekete bors
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Hámozzuk meg a zöldségeket. Helyezze a szeletelt tököt, hagymát, zsályát, fokhagymát és babérlevelet a tepsire. Csepegtessen olívaolajjal, sóval és ízesítse. Kb. 20-30 percig sütjük, amíg a sütőtök megpuhul. Sütés után dobja ki a babérlevelet, tegye félre a zsályát, helyezze át a többi zöldséget az edénybe. Töltsön fel húslevest vagy vizet, és forralja fel. Főzzük körülbelül öt percig, és keverjük simára. Fűszerezzük sóval, borssal, chilivel és zúzott zsályával. Kakukkfű levelekkel és tejszínhabbal tálaljuk.
Típus: Tálalhatjuk a levest tejföllel, joghurttal, tök- vagy olívaolajjal vagy balzsamecettel is. A friss vagy pirított sütemények nem hiányozhatnak.