A zöldségek azonban alacsony kalóriatartalmúak.
Egy nagy uborka alig 20 kcal, egy tál főtt spárga 50 kcal. Annak ellenére, hogy a táplálkozási szakemberek azt mondják, hogy nem kapnak salátát, óvatosságra intenek. Az ok nyilvánvaló - ezek néha túl kalóriatartalmú saláta-összetevők. Az uborka és a tejföllel készült uborkasaláta közötti különbség legfeljebb 80 kcal lehet - ezt tartalmaz két teáskanál tejszín. A főtt zöldségek összetevői még kalórikusabbak. A babból és a karfiolból, amely még sokáig kielégít minket, tökéletes kalóriabomba lesz, ha olvasztott vajra és pirított zsemlemorzsára öntjük (összesen több mint 220 kcal!). Természetesen nem akarjuk visszatartani a zöldséges ételek fogyasztásától. Minél több zöldséget eszel, annál gyorsabban jut el a sovány alakhoz. Ezért a zöldségféléket meg kell enni, de figyelembe kell vennünk az elkészítésüket, és a mellékleteket nagy körültekintéssel kell megközelíteni.
Tippek:
- krém sikeresen helyettesíthető fehér joghurttal. Így 80 kcal helyett csak 6 kcal-t adunk az uborkához
- jobb, ha a zsemlemorzsát kevés vajjal helyettesítjük. 1 evőkanál zsemlemorzsa (40 kcal) 2 evőkanál olajon (egyenként 90 kcal) megsütve 220 kcal-t ad hozzá. Egy kis teáskanál vaj súlya csak 45 kcal. Valódi különbség, nem?
Levesek - segítenek lefogyni vagy kerekek?
A szlovák konyha remek levesekről ismert, ezért sokunk számára a leves nélküli ebéd nem megfelelő ebéd. Szerencsére a fogyás nem azt jelenti, hogy feladjuk mindazt, amit szeretünk. A dietetikusok a redukciós étrendben is elfogadják a leveseket - de ismét figyelmet fordítanak az összetevőkre. Egy tányér uborka leves, minden kulináris elv szerint főzve (húsleves kockával, burgonyával, sárgarépával és apróra vágott kaporral) alig 90 kcal. De ugyanabban a tejszínnel és liszttel sűrített levesben már 175 kcal van.
Tanács:
- Mielőtt a tejszínt a levesbe öntenénk, említsük meg, hogy egy teáskanál tejszínhab 43 kcal, 18% tejszín - 28 kcal, 12% tejszín - 20 kcal és csak 5 kcal, ha a tejszínt fölözött joghurttal vagy tejjel helyettesítjük. Ezenkívül minden teáskanál liszt 30 kcal-t jelent.
Óvakodj a gyümölcsöktől!
Nagyon egészséges, tele van vitaminokkal és nyomelemekkel. Már csak ezért is az orvosok a megfelelő táplálkozás elveiben részesítik előnyben. A gyümölcs is finom - és ez gyakran a mi bukásunk. Félkilós adag érett lédús meggyet eszünk meg ülésre. És már 200 kcal van bennünk. Ugyanannyi kalória ad nekünk egy kis borjúszeletet, amely hosszabb ideig kielégít minket, mint a cseresznye.
Tanács:
Tehát le kellene mondanunk a gyümölcsről? Egyáltalán nem! Annak ellenére, hogy viszonylag kalóriatartalmú, nem könnyítjük meg, mert felgyorsítja az anyagcserét. A bélműködést is ösztönzi. Mivel az étel gyorsabban mozog, a felszívódási idő lerövidül. Emiatt az orvosok - a "táplálkozási szakemberek" gyakran javasolják, hogy a zsíros hússal és kolbásszal egyidejűleg gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasszanak. De nem jó tonnában enni, és egyáltalán nem gyümölcs diéta formájában!
Napi kenyerünk
Amikor megszámoljuk, hogy mennyi kalória lehet egy szerény kenyérdarabon, amíg a fejünkön a szőr nem sörte. A szendvicsek megfelelő változtatásával és módosításával jelentősen csökkenthetjük az energiaegyensúlyt. Egy szelet közepes vastagságú fehér kenyér 128 kcal. Ugyanabban a szelet teljes kiőrlésű kenyérben csak 100 kcal van. Számoljuk meg, hány darab kenyeret eszünk naponta, és nézzük meg, mennyi kalóriát spórolhatunk meg, ha a fehér kenyérről a teljes kiőrlésűre váltunk. A vaj festésekor sok kalória is megtakarítható. Meddig tart egy kocka vaj vagy egy csésze margarin? Vannak olyan háztartások, ahol minden nap egy nagy, 250 grammos vajat vásárolnak (és megesznek!). De van olyan is, ahol egy vajkocka elég egy hétre. Gondoljuk át.
Tanács:
A legtöbb kalóriát a kenyerek "kibélelésével" lehet megtakarítani. Figyelje meg, hogyan készítenek szendvicseket elegáns éttermekben, ahol csak egy apró darabot adnak mindenből. Egy kis és vékony szelet kolbászt, egy salátalevelet, egy szelet uborkát, paradicsomot stb. Ez az egész titok! Hatalmas kenyérben, kevés kalóriával. Ha törődünk a vonallal, váltsunk át egy nagyon elegáns étterem szakácsává reggeli készítésekor, és felejtsük el a sonka, sajt, szalámi súlya alatt áradó szendvicseket.
A sajtok egyáltalán nem biztonságosak
Egyáltalán nem, mert kivételesen sok kalóriájuk van. A sajtszelet alig 40 kcal. A probléma az, hogy a sajtok nagyon ízletesek, ezért gyakran nem elégedünk meg egy szegény szelettel. A kenyérszeletet gazdagon fedjük le sajttal, és győződjünk meg arról, hogy alacsony a kalóriatartalma. Természetesen alacsony a kalóriatartalma, de csak kis adagokban.
Tanács:
Vastag szelet Emmental - ez egy kalóriabomba, sokkal gazdagabb zsírban, mint a szegény sonka. A sajtokat nagyon óvatosan kell kezelni. A legjobb korlátozni őket, vagy maximális tofut adni magának.
Áruló alkohol
Az alkoholos italok hívei azt állítják, hogy az alkohol kalóriatartalmú, de nem veszélyes kalória, mert nagyon gyorsan ég. Az alkohol elősegíti az emésztést és felgyorsítja a vérkeringést is. Végül is mindenki láthatja, hogy azok, akik szeretnek a csésze aljára nézni, általában nagyon karcsúak. Igen, az az igazság, hogy a túlzott alkoholfogyasztás csillapítja az étvágyat. Az egész azonban másképp néz ki, ha olyan emberekről van szó, akik mértékkel isznak. Egy pohár bor vagy egy "krigel" sör felébreszti az étvágyat bennük. Az alkoholnak van egy másik veszélyes tulajdonsága is: néhány pohár elfogyasztása után az akarat jelentősen meggyengül. Milyen gyakran mondjuk magunknak az alkohol után: "Ma kivételesen engedhetem meg magamnak egy kicsit többet, és lelkesen lenyelem két darab süteményt?" Nem kell sokáig várni egy ilyen diétás hiba hatására.