tartalmaz

Tej - egyesek dicsérik, mások átkozják. Tegye meg a megfelelő véleményt a tejről! Fontolja meg előnyeit és hátrányait. Segítünk ebben ... Ha te is felteszed magadnak a tejivás vagy -fogyasztás kérdését, olvasd el és tudj meg többet. A tej, például a szója, a kávé és a hasonló ételek szintén ellentmondásosak ... Egyesek ajánlják, mások elutasítják - még ebben az esetben is az arany középút választása érvényes ...

A tej kiegyensúlyozott és egészséges étel. Ha tejet fogyaszt, akkor főleg zsíros vagy félzsíros, mert az alacsony zsírtartalmú tej csökkentett zsírarányú (a testünknek is szüksége van rá), ráadásul szinte íztelen. A tej nagy mennyiségben tartalmaz olyan összetevőket, amelyekre az emberi testnek szüksége van. Ha nincs problémája az állati laktóz bevitelével, könnyen elfogyaszthatja különféle formákban. Ezenkívül a tej fogyásra is alkalmas (lásd alább).

Éghajlati viszonyainkban a tehéntejet használják a leggyakrabban, amelyből különféle tejtermékeket állítanak elő, például - joghurtokat, tejszínt, túrót, sajtot vagy vajat. A tehén-, kecske- és juhtej állati összetevőkön alapul, és egyeseknél túlérzékenységet, felfúvódást, hasmenést vagy puffadást okozhat. Azok számára, akiknek problémája van a tehénlaktózzal, vannak alternatívák ... (lásd alább).

Mit tartalmaz a tej - hatóanyagok

A tej tartalmaz többek között: zsírt, fehérjét, szénhidrátokat, vizet, kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot, rézet, molibdént, cinket, szelént, nátriumot, jódot, omega 3, omega 6 savakat, A, B, C, D vitamint, E, K, folsav, pantoténsav és biotin.

Tej tápértéke (friss teljes zsír 3,5% zsír 100 ml)

KJ– 273 Kcal– 65 Fehérje– 3,55 g Szénhidrátok– 4,65 g

Zsír - 3,6 g Rost - 0 Víz - 87 g

Tej ásványi anyagokat tartalmaz - 100 ml

Molibdén 5,2 ug Cink 0,65 mg
Kalcium 122 mg Szelén 3,5 ug
Magnézium 14 mg Nátrium 47 mg
Foszfor 99 mg Omega 3 savak 19 mg
Kálium 177 mg Omega 6 savak 98 mg
Réz 0,09 mg Jód 20 ug

Tej vitaminokat tartalmaz - 100 ml

A-vitamin 41 NE D-vitamin 0,55 ug
B2-vitamin 0,22 mg E-vitamin 0,19 mg
B3-vitamin 0,14 mg K-vitamin 4 ug
B6-vitamin 0,09 mg Pantoténsav 0,75 mg
B12-vitamin 0,8 ug Folsav 8 ug
C vitamin 2 mg Biotin 2,5 ug

Tej - hatása az egészségére

A tehéntej pozitív hatással van az egészségünkre, nézze meg, mi is ez ...

  • Kalciumot és egyéb tápanyagokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a test egészére
  • Támogatja az immunrendszert
  • Támogatja az emésztést, javítja a rendszeres bélmozgást
  • Fogyáshoz alkalmas, mert fehérjét tartalmaz
  • Biztosítja a csontok, ízületek és fogak egészséges fejlődését
  • Alkalmas érelmeszesedés és csontritkulás esetén
  • Biztosítja a pajzsmirigy megfelelő működését
  • A memória és a megfelelő agyműködés elősegítése
  • A szív- és érrendszeri betegségek megelőzése

Miért szeretik a tejet?

  • Kalcium - 1 deci teljes tej körülbelül 120 mg ezt a szükséges anyagot tartalmaz, ami megfelelő szám a csontjaink és ízületeink számára ... Több kalciumot találhat például a mákban. A rendszeres tejfogyasztásnak elegendő kalciumot kell biztosítania a csontok, ízületek, fogak és porcok számára.
  • egyéb vitaminok és ásványi anyagok - a tej tartalmaz továbbá A-, B-, C-, D-, E- és K-vitamint, valamint olyan ásványi anyagokat, mint az említett kalcium, magnézium, foszfor, kálium, réz, molibdén, cink, szelén, nátrium, jód és egyéb anyagok…
  • fehérjeforrás - a fehérje az izmok, sejtek fő "építő" egysége, ezért ez az étel a "rendszerességeddé" válhat ...
  • íz - a tej hálás étel (semleges), amelyet ízesíthetünk, amennyit csak akar. Használhat például kakaót, őrölt fahéjat, őrölt diót, magot, mákot, kókuszt, friss gyümölcsöt (vegyes), mézet, juharszirupot, olvasztott csokoládét, citromhéjat ...

Amit az emberek leginkább aggasztanak

  • gurgulázás - sokakra igaz a mítosz, miszerint a tej eltömődik, ezért kerülik a tej fogyasztását ím A tej elfogyasztásával a nyálkahártyában rövid időre kialakul egy védőréteg (zsírból, fehérjéből és vízből), ami úgy tűnik, hogy sirató . Ez a védőréteg aztán tápanyagokra bomlik. Ha nem szenved laktóz intoleranciában, igyon tejet…
  • laktóz-intolerancia (allergia) - a laktóz egy tejcukor, amely az emésztés során lebomlik, és a laktóz-intolerancia nem termeli a laktáz enzimet, ezért a tej nem szívódik fel az emésztőrendszerben, és leggyakrabban kellemetlen tüneteket okoz, például: hasmenés, puffadás, puffadás,.
  • állati fehérjék - igen, a nagyrészt állati fehérjék nagy mennyiségű bevitele megterheli a testet, de ha törődik a növényi fehérjék jelenlétével az étrendben, akkor igyon nyugodtan tejet.

Milyen gyakran és mennyit kell inni a tejből?

A tej tartalmazza a szervezet számára szükséges tápanyagokat, ezért ha nincs laktóz-intoleranciája, akkor 2-3 gyermek után hetente 5-7 alkalommal fogyasszon tejet, és kakaóval (nem Granko), őrölt fahéjjal, 1 ČL mézzel kóstolhatja meg., kókusz, őrölt dió stb. Ha a tej megfelel neked és ízlik, akkor miért ne ... Azok számára, akik nem szeretik az állati tejet, próbálják ki az egyik növényi tejet.

A tej segít a fogyásban.

A tej mindenképpen jó táplálék a fogyáshoz, ha az emésztésed jól feldolgozza… Teljes és szükséges tápanyagokat biztosít a szervezet számára a megfelelő működéshez. Biztosítja a megfelelő emésztést, jóllakott és különféle változatokban fogyaszthatja (koktél, turmixok, zabkása ...).

Fogyás közben nyugodtan fogyasszon bármilyen tejet naponta, 2 - 5 gyermek után. Vagy készíthet különféle kását ebből a mennyiségből, ebben az esetben használjon alacsony zsírtartalmú tejet, készítse el a zabkását cukor nélkül, de a tetejére adjon friss gyümölcsöt, kakaót, kókuszt, diót vagy magot. Körülbelül 3 gramm fehérje van egy gyermek tejében, így az anyagcseréje is támogatott lesz a fogyás során. A fehérje a fogyás fontos eleme, mert támogatja az anyagcserét.

Amire figyelnie kell a tej kiválasztásakor?

A tej nem olyan, mint a tej, ezért ne vegye az elsőt, amely a kezébe ugrik ...

A „városi” emberek számára a legjobb megoldás az, ha a városban talál egy tejautomatát, és onnan veszi a tejet.… Ezek az automaták friss és a lehető legkevesebb „kezelt” tejet tartalmaznak, amely valójában a tej tápanyagát tartalmazza. állítólag. A megvásárolt tejet homogenizálják és más módon módosítják, hogy a lehető leghosszabb ideig tartson, de ezért kevesebb hatóanyagot tartalmaz ... Ha nincs más választása, akkor vásároljon legalább teljes tejet, amely leginkább hasonlít a valódi tejre.

Melyek a tej alternatívái?

Ha nem szereti a klasszikus tejet, akkor nem téved el teljesen, vannak annak alternatívái is, amelyek?

Állati tej alternatívák - Savanyú tejtermékek - a savanyú tejtermékek közé tartozik a kefir, a kovász, a joghurtok és a pro-bio kultúrájú joghurttejek. Ezekben a termékekben magasabb a fehérje-, a kalcium-, az élő kultúra- és egyéb olyan anyagtartalom, amely egészségünk javát szolgálja. Ezek a termékek pozitívan befolyásolják a bél mikroflóráját, jó emésztést, kiküszöbölik a "rossz" koleszterint és fenntartják az optimális pH-t testünkben.

Növényi tej alternatívák - az ilyen típusú tej számos olyan hatóanyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre, és ezek a tejek különösen alkalmasak laktóz-intoleranciában szenvedőknek. A legnépszerűbb növényi tej: kókusz-, rizs-, mandula-, szója-, mák- vagy zabtej.

  • Szójatej - Valószínűleg ez a növényi tej a legnépszerűbb. Magasabb a fehérjetartalma, ezért fogyás vagy az aktív testmozgás szakaszában is megfelelő, jobb eredményeket fog elérni…
  • Kókusztej - biztosan megitta már és ha van kedve, elkészítheti otthon ezt a "mesésen ízletes" italt. Tele van tápanyagokkal, nézze meg maga!
  • Mandulatej - ennek a tejnek kiváló íze van, ugyanakkor számos pozitív hatása van a testre kívül-belül, megkapja.
  • Rizs tej - ez a gluténmentes lehetőség a növényi tej ízletes és egészségesebb változata. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz…

Készítse elő a tej receptjeit, ízletesek és egyszerűek!

Frissítő banán koktél eper "érintéssel"

Szükséged van: 0,5 liter félzsíros tej, egy marék friss eperhez, 2 banán.

Tegye a megmosott gyümölcsöt és tejet egy magasabb edénybe, amelyben mindent összekever. Öntsük a koktélt poharakba, ez a koktél azonnal tálalható, vagy akár hűtve is.

Búzadara zabkása - olyan klasszikus, amely soha nem fog csalódást okozni

Szükséged van: 0,5 liter alacsony zsírtartalmú tej (vagy növényi tej), 50 g baba búzadara, fél nagy banán, egy marék málna és 1 rész kakaó számára.

Tegye a tejet egy edénybe. Öntsön búzadarát, kakaót a forró tejbe, és alaposan keverje össze alacsony lángon. Amikor a búzadara kész (sűrű zabkása), öntsük tálkákba, vágjuk karikára a banánt a tetején, és szórjuk meg málnával. A cukormentes zabkása kellő ízű, édesíti a banánt és a málnát. A málna helyett bármilyen szezonális gyümölcsöt használhat.

Következtetés - inni vagy nem inni?

A tej olyan étel, amely néhány ezer éve velünk van, akkor miért ne lehetne része az étrendünknek. Ha nem szenved laktóz-intoleranciában, vagy ez nem okoz más problémákat, akkor "igazi" tejet kell inni - vannak benne olyan tápanyagok, amelyeket szervezetünk nem ismer és nem igényel. Ha laktóz-intoleranciában szenved, próbáljon ki laktózmentes tejet vagy gyógynövénytejet, ezek is ízletesek és egészségesek! Ne csüggedjen a tejetől!