Miután sok éve minden nap ugyanazt a levest ettem - zöldségleves házi tésztával, kísérletezni akartam. Elkezdtem krémleveseket kipróbálni, amelyek nemcsak tetőtől talpig kellemesen kielégítenek és melegítenek, hanem gyönyörű színűek is, és a szemem mindig ragyog, amikor összekeveredik.: D Ezúttal egy csodálatos krémes sárgarépalevest sikerült elkészítenem (a Pretty Simple Sweet receptje ihlette), amelyben azt mondtam magamban, hogy ha ilyen levest szolgáltam volna valahol egy étteremben, azt gondoltam volna, hogy érdemes azt. Tehát ne habozzon, és mindenképpen próbálja ki!
Hozzávalók
6 adagra
- 2 PL olívaolaj borges
- 1 közepes hagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 zellerszár (zellerszárból)
- 700 g tisztított sárgarépa
- 1/2 PL friss gyömbér
- 2 teáskanál curry fűszer
- 1/2 ČL rasce
- 1/3 CL vagy por
- 1 ČL kurkuma
- 800 ml házi zöldségleves
- 400 ml kókusztej
- 2 PL friss koriander
- só
- fekete bors
Az első szakácskönyv, amely időt takarít meg a konyhában! 60 egyszerű receptet tartalmaz.
Kellemesen meleg krémes sárgarépaleves
Melegítsünk egy olívaolajat egy serpenyőben. Hozzáadunk apróra vágott hagymát és fokhagymát, szeletelt zellert, sárgarépát és reszelt gyömbért. Addig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután hozzáadjuk az összes fűszerünket, ami kellemesen felmelegít minket - curry paprika, rascu, chili és kurkuma, összekeverjük és hozzáadjuk a házi zöldséglevest. Keverje meg újra és forralja fel.
Hokkaido tökleves
Ha véletlenül van zöldségleves otthon, és nem tudja, merre induljon, tegye ide, akkor beleszeret ebbe a töklevesbe!
Amikor a leves forrni kezd, csökkentse a hőmérsékletet, és kb. 30 percig főzze, hogy a zöldségek megpuhuljanak és könnyen összekeverhetők legyenek. Végül adjunk hozzá kókusztejet, apróra vágott koriandert, sót és fekete borsot, és főzzük, amíg a leves fel nem melegszik. A kész levest botmixerrel simára keverjük. Tálaljuk friss korianderrel és szezámmaggal. Kóstolja meg!
Nagyon boldog leszek, ha kipróbálja ezt a krémes sárgarépalevest, és közli velem, hogy sikerült. Számomra jelenleg a sárgarépa a kedvenc zöldségem, és tényleg mindenhova teszem. Legjobb a sárgarépatortában, amely teljesen gluténmentes, így a celiakok is kényeztethetik. Hol szereti a sárgarépát? Leveshez vagy süteményhez?:)
Ez a recept a Transtrade, a Borges márka forgalmazójának együttműködésével készült.
Tetszik neked ez a recept? Nagyon örülnék, ha az alábbi megjegyzésben tudatta velem. Még akkor is boldog vagyok, ha csillagokkal értékeli (5 az finom). Ha elkészíti ezt a receptet, ne felejtse el használni az @lenivakucharka alkalmazást az Instagramon vagy a Facebookon, és dicsekedjen alkotásával! Ha nem akar lemaradni egy új receptről, csatlakozni a klubba.