titok

Első látásra felismeri a szuperételeket. Sok jótékony hatás áll mögöttük, amelyeket megismerve azonnal érzi, hogy nem lehet nélkülük élni.

Az immunrendszer javítása, a testsúly csökkentése, a szívbetegségek és a rák megelőzése však De vajon ezek a javaslatok igazak? Vagy csak a marketing áldozatai vagyunk?

Milyen szuperétel?

MEGHATÁROZÁS
A szuperétel olyan tápanyagokban gazdag étel, amely különösen előnyös az emberi egészségre.

EREDET
A "superfood" elnevezést már a 20. század elején rögzítették. De csak az elmúlt évtizedben vált népszerűbbé, valószínűleg az egészséges táplálkozás iránti növekvő érdeklődés eredményeként.

A spenót valószínűleg az első zöldség, amely igényt tarthat a címre. A spenót értékesítése az 1950-es években jelentősen megnőtt a Pepek, a tengerész című rajzos mese népszerűsítésének eredményeként. A főszereplő, Pepek mindig extra adag erőre tett szert, miután egy egész doboz spenótot öntött magába.

Mítoszok feltárása

QUINOA

Követelés
A dél-amerikai szuperélelmiszer akár 18 százalékkal több fehérjét és aminosavat tartalmaz, mint bármely más gabona. A gluténmentes alacsony glikémiás indexű.

Valóság
Az igazán nagy mennyiségű fehérje mellett a quinoa szaponinokat és lecitineket tartalmaz, amelyek irritálhatják a beleket.

Mivel nagy mennyiségű rostot tartalmaz, egyeseknek étkezés után nehézségeik lehetnek. Fogyasztására a régi igazság vonatkozik: minden mértékkel.

GOJI

Követelés
A goji bogyók évszázadok óta a kínai orvoslás részét képezik. Szárított gyümölcsökként vagy gyümölcslevekként kaphatók.

Ezekről a vörös bogyókról azt mondják, hogy támogatják az immunrendszert és az agyi aktivitást, megakadályozzák a rákot és a szívbetegségeket, és meghosszabbítják az életet.

Valóság
Valójában 13 adag goji juice-t kellene innod, hogy a szervezeted annyi antioxidánst kapjon, mint egy piros alma.

A test jótékony anyagainak tartalmának köszönhetően azonban a fiatalság ezen elixírjét nem kell figyelmen kívül hagyni, de arra sem lehet támaszkodni.

FIATAL BÚZA

Követelés
A világ abszolút személyiségei szeretik, főleg a női nemek, és különösen Gwyneth Paltrow nem engedheti meg.

Szárított formában kapható, és zöld turmixgá keverheti. A fiatal búzalé reggel „kirúgja”, jóllakatja, energiát ad, javítja az emésztést és a bőrt.

Valóság
A fiatal búza hatása még soha nem bizonyított, és a test számára nem annyira előnyös, mint az eladók számára.

Természetesen a zöld növények és zöldségek ellátása a test számára csak plusz, különösen egészségügyi problémák idején, de ugyanazokat a "csodákat" találja meg a Tátra alatti országban.

Manapság azonban olyan ételek, mint a ribizli, a spenót vagy a fokhagyma, túl olcsónak tűnnek ahhoz, hogy csodálatosak legyenek.

BOBULE AÇAÍ

Követelés
Az áfonyához képest kétszer annyi antioxidáns, valamint a megnövekedett fehérje-, rost-, vitamin- és ásványianyagtartalom miatt az açaí-t gyümölcsnek is tekintik, amely segíti a testet a szabad gyökök elleni küzdelemben és a testsúly csökkentésében.

Valóság
A bogyók sok hasznos anyagot tartalmaznak, ezért fogyasztásuk ajánlott.

Még az emésztésre is pozitív hatással vannak, de sok tényező felelős a test fogyásáért, nem kizárólag fogyasztásukért.

Superfoods ma

Mint mindannyian nagyon jól tudjuk, a szuperélelmiszerek jönnek és mennek. Minden évszaknak megvannak a maga trendjei és minden évszakának megvan a szuperélelmiszere. Melyek vannak jelenleg a pályán?

MÉH POLLEN

Mi az
A virágport a méhek gyűjtik virágból. Fehérjében, aminosavakban, folsavban gazdag, és minden B-vitamint tartalmaz, beleértve a ritka B12-vitamint is.

Potenciális előnyök
Az energiaszint növelése, a bőrre gyakorolt ​​jótékony hatás, az édességek, az afrodiziákum étvágyának gátlása.

Használat
Ideális reggel éhgyomorra meggyújtani. Használhatja azonban salátapasztaként és turmixok alapanyagaként is.

MACA

Mi az
A Maca gyökér, amely tápanyagokban gazdag, beleértve ásványi anyagokat, vitaminokat (különösen a B-vitaminokat), zsírsavakat, aminosavakat és szterineket. Leginkább por vagy tabletta formájában vásárolhatja meg tőlünk.

Potenciális előnyök
Az energiaszint növelése, a stressz csökkentése, a libidó növelése és általában az immunitás javítása.

Használat
Maca por hozzáadható turmixokhoz, gyümölcslevekhez, joghurtokhoz és gyümölcssalátákhoz.

FEKETE GYÖKÉR

Fekete gyökér. Fotó: Shutterstock

Mi az
Ahogy a neve is sugallja, fekete gyökérzöldség, de csak a felszínen. A hús hófehér. Hadomor spanyol néven is ismert.

Potenciális előnyök
Alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú, elősegíti a súlyt és a lapos hasat.

Használat
A gyökér elkészíthető burgonyaként - péppé pépesítve vagy sütve. Csírákat és virágokat adhatunk a salátákhoz.

HÍNÁR

Mi az
Ásványi anyagokban - jódban, cinkben, magnéziumban, kalciumban és vasban - gazdag moszat.

Potenciális előnyök
Az anyagcsere szabályozása, a bőrre és a hajra gyakorolt ​​jótékony hatások és a pajzsmirigy működésének elősegítése.

Használat
Hozzávalók salátákhoz. Por formában moszatot adnak a turmixokhoz.

SACHA INCHI MAGOK

Mi az
Peruban termesztett növény magjai.

Potenciális előnyök
Nagy mennyiségű egészséges omega zsírsav, beleértve a 3, 6 és 9 tartalmát. A magas koleszterinszint és a túlsúly csökkentésének elősegítése.

Használat
A magok fogyaszthatók egészben, vagy vásárolhat olajat, amelyet hozzáad a szmokinghoz.