fogja

A szezámmagokat nagyon széles körben használják a konyhában (Forrás: GettyImages)

Szereti a szezámmaggal meghintett süteményeket is? Az indiai szezámból származó magokat széles körben használják a konyhában. 100 gramm szezámmagban már 18 gramm természetes fehérjét találhat, előnyeik még korántsem értek véget. Az egészségünket is segítik. Megmondjuk, mi az erejük.

Nyúljon a sülthez

Ha azt szeretné, hogy teste teljes mértékben kihasználja őket, akkor nyúljon a hámozott és sült magokhoz. A hámozás és a pörkölés folyamata csökkenti az oxalátok és fitátok mennyiségét, amelyek megakadályozzák a fehérjék emésztését és felszívódását. Ön is megsütheti őket egy serpenyőben, kis mennyiségű olívaolajban.

Kiváló kalciumforrás

A szezámmag természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segítenek az oxidatív stressz leküzdésében, ezáltal csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Kiváló kalcium- és magnéziumforrás, amely szintén csökkenti a vérnyomást. A szezámmagot akkor is fel kell venni az étrendbe, ha magas a koleszterinszintje. Nulla koleszterinszintjük van, és egészséges zsírokban gazdag.

Segítenek a fogyásban

A súlycsökkentés során a szakértők azt javasolják, hogy több fehérjét, egészséges zsírokat és rostokat adjon az étrendhez. Mindezt megtalálhatja a szezámmagban. Próbáld meg reggel hozzáadni a turmixhoz, látni fogod, hogy feltöltik és nem fogsz olyan gyorsan éhezni.

Erősítik az immunitást

A szezámmag kiváló tápanyagforrás, amely elengedhetetlen az immunrendszerünk megfelelő működéséhez. Talál cinket, szelént, rézet, vasat, B6-vitamint és E-vitamint. Különösen a cink játszik kulcsszerepet immunitásunkban. Már egy enyhe hiány is jelentősen csökkentheti a test védekező képességét.

Segítenek egyensúlyba hozni a hormonális egyensúlyhiányt

A menopauza időszaka sok kellemetlenséggel jár. Vörösség, hőhullámok, hangulatváltozások vagy fáradtság. A szezámmag természetes fitoösztrogéneket tartalmaz, amelyek segítenek egyensúlyban tartani a hormonális ingadozásokat. A szezámmag fogyasztása a menopauza idején akár csökkentheti az emlőrák kockázatát. Fogamzóképes nőknél a fitoösztrogének segítenek csökkenteni a premenstruációs szindrómát.

Nagyon fáj

Szezámmag fogyasztásakor ügyeljen arra, hogy ne lépje túl az ajánlott napi 1 teáskanál adagot. Legyen óvatos, még akkor is, ha allergiában szenved. A szezám egy viszonylag erős allergén, amely kellemetlen reakciót okozhat.

Alacsony nyomás esetén is legyen óvatos. A szezámmag jelentősen csökkenti a vérnyomást. Jó segítségnek hívjuk őket a fogyáshoz, de csak akkor, ha ésszerű mennyiségben fogyasztják őket. Zsírokban gazdagok, ami negatívan tükrözheti az alakodat.

Széles használat a konyhában

A lehető leghamarabb be akarja venni az étrendbe a szezámmagot? Adunk némi inspirációt:

- Turmix: Adja hozzá kedvenc gyümölcsét és egy teáskanál szezámmagot a leveles zöldségekhez. Ne féljen kombinálni a különböző gyümölcsöket. Az eredmény biztosan kellemesen meglep
- Saláták: tökéletesen megkóstolhatja a zöldséges vagy kevert salátákat szezámmaggal. Kombinálhatja őket szezám-, tök- vagy lenmagolajjal is. Létrehoz egy eredeti ízkombinációt, amely megéri.
- Csirke hús: a szezámmag nem hiányozhat egyetlen házi porcelánból sem.
- Szezámpép: Ismered a Taninit, egy szezámpépet, amelyet nem csak a humusz elkészítéséhez fogsz használni? Könnyedén elkészítheti otthon szezámmagból és olívaolajból. A szezámmagot (200 g) száraz serpenyőben megpirítjuk. Hagyja kihűlni, öntsön turmixgépbe és alaposan keverje össze. Végül adjunk hozzá 6 evőkanál olívaolajat, és a kapott elegyet simára keverjük.

A Facebookon is kitölti: Légy képben, és ne hagyj ki egyetlen érdekes cikket sem