Kicsi fényes, barna és mégis olyan egészséges. Szinte kerek alakú magok, amelyek nagy mennyiségű értékes anyagot rejtenek testünk számára. Ez egy olyan élelmiszer, amely magas biológiailag aktív anyagokat tartalmaz. A szó kb lenmagot amelyről a következő cikkben olvashat.
Lenmag a múltban
A lenmagot Egyiptomban és Babilonban növelték 5000 évvel ezelőtt. Körülbelül 2500 évvel ezelőtt tudták meg, hogy a lenmag pozitív hatással van egészségünkre.
A lenmagok kerek könny alakúak, hasonlóak a szezámmaghoz, csak kissé nagyobbak. A magon termő növény apró kék virágokkal rendelkezik, és a hagyományos szlovák növények közé tartozik. Fogyasztásra alkalmas liszt és olaj, vagy műszaki célokra felhasznált olaj is készíthető ilyen lenmagból.
Említett olaj fogyasztásra kell használni különösen a terhes nők. JEz egészségesebb lehetőség számukra, mint amikor őrölt lenmagot esznek. Megvásárolható speciális biotáplálékokban vagy e-boltokban, amelyek ilyen egészséges ételekre összpontosítanak. Sötét üvegben, hűvös helyen kell tárolni, mivel gyorsan felforrósodik.
A lenmagot meg lehet vásárolni őrölve, zúzva vagy "szemként". Úgy gondolom azonban, hogy az őrölt vagy zúzott magokat kerülni kell. Ha le akarja őrölni őket, akkor inkább válassza a magokat a klasszikus változatban, és otthon őrölje meg őket. Ez hasonló a húsgombóc húsához, amikor egyszer darált húst vásároltunk, és soha nem tudjuk, hogy a termelők mit tesznek bele.
Ezenkívül, ha egész magot vásárol, azok tovább tárolódnak .
Mit tartalmaz a lenmag
fehérjék, magas biológiai értékű zsírok (telítetlen esszenciális zsírsavak - linolsav - 60%, alfa-linolénsav - 25%, más néven omega-3 zsírsav), enzimek, karotinok, nyálkák, B-vitaminok, niacin, E-vitamin, biotin.
A lenmag ásványi anyagai közül főleg kálium, mangán, kalcium, magnézium, vas, folsav, kén, réz, cink
Ezenkívül a lenmag lignánokat, nagy mennyiségű rostot, ytoösztrogéneket, fenolsavakat tartalmaz.
F-t is tartalmaznaklavonoidok, amelyek megvédik a sejteket a káros anyagok mérgező hatásaitól a külső környezettől, valamint a testünkben kialakultaktól, visszaállítják a sejtek természetes állapotát és hasonlókat. Azok a flavonoidok, amelyeket a szervezet nem vesz feleslegéért és nem fogyaszt, a széklettel és a vizelettel ürülnek.
Lenmag - főzet a jobb emésztés érdekében.
Ha elkészít egy főzet lenmagot, jobb emésztést biztosít a testének, ami megpuhítja a székletet és így fellép a székrekedés ellen. Ezenkívül normalizálja a bél mikroflóra aktivitását. A lenmag fogyasztásakor megszabadul a székletben lévő szagtól, mert ez segíti a bél bomlási folyamatait, és így szabályozza a bél erjedését.
A lenmag főzet akkor is segít, ha beteg volt és antibiotikumokkal kezelték. Ha rendszeresen iszol egy ilyen főzetet, akkor segít aranyér, diverticula esetén, még néhány béldaganat, gyomor- és nyombélfekély esetén is.
Hogyan készítsünk ilyen egészséges főzetet?
Készítsen egy lenmag főzetet az alábbiak szerint: 1 evőkanálnyi lenmagot 5 percig forralunk 0,5 l vízben. Naponta kell inni 2-3 csésze ilyen főzetért.
Nagyon szeretem ezt a kenyeret, lenszemcséket tartalmaz, ami kiváló ízt kölcsönöz a kenyérnek
Lenmag az egészség érdekében
Len gyulladáscsökkentő és lágyító hatású. Segít megvédeni és gyógyítani az emésztőrendszer sérült bélését. Gyors recept az egészségre: 1 evőkanál lenmagot veszünk, és 12 órán át egy pohár vízbe töltjük. Naponta 2-3 poharat kell inni.
A lenmag is hatékony légúti és húgyúti gyulladás kezelésében ezért hörghurutban, asztmában vagy hólyaghurutban szenvedők is kényeztethetik magukat. Megemlítek még egy érdekes infót: a lenmagot enyhíti a menopauza tüneteit. Lehetőség mézzel kényeztetni őket.
A lenmag segít alacsonyabb koleszterinszint, hatékony csontritkulás, epekő, reumás ízületi gyulladás, pikkelysömör, cukorbetegség kezelésében.
Lenmag az átmeneti nők számára
Mivel a lenmag sok fitoösztrogént tartalmaz, a szervezetben emberi ösztrogénként hatnak, azaz. hormon. A nőknél ez a hormon nagyon fontos, különösen az átmenetkor, amikor a nők hangulatváltozásokat, depressziót, szédülést és hasonlókat tapasztalhatnak. Ezért naponta 2 evőkanálnyi őrölt lenmag formájában kényeztetik őket.
A lenmag átlagos tápértéke 100 g termékben
Energia 2234 kJ
Fehérje 18,3 g
Szénhidrátok 28,9 g
Lenmag fogyasztása
A lenmagot meg lehet enni őrölt formában, de mint már a bevezetőben említettem, jobb, ha őröletlen vagy zúzott lenmagot vásárol, és otthon őrli meg. Így naponta elfogyaszthatja 2 kis teáskanálért.
Lenmagot adok egy salátához, és ízletes kenettel készítem, de kenyér, sütemények, levesek, köretek, szószok és még desszertek sütésére is használható.
Érdekes cikkek: