Édeskömény-brokkoli leves
1 édeskömény hagyma
1 disznózsír, egy darab friss gyömbér (nem feltétlenül)
1 liter víz 1 tk sóval és egy darab wakame vagy arama algával
A felhevített olajat megszórjuk rascával, szeletelt sárgarépát adunk a tésztához, egy idő után gyömbért, édesköményt és brokkolit. Süssük egy ideig, öntsünk forrásban lévő sós vizet algákkal. Főzzük 7–12 percig, adjunk hozzá brokkoli fejeket. Hagyja még 5-7 percig párolni, kapcsolja ki. A kész levest miso pasztával ízesítjük.
J helyett főtt kamuttal tálaltuk
Kamut palacsinta
1 csésze kamut (őrölje a gabonát frissen lisztbe, vagy használjon kamut/tönköly/egyéb lisztet)
2 csésze növényi tej (kamut; zabpehely; rizs.) Vagy víz vagy sör J
1 tag fűszer (vagy Provence-i keverék vagy más fűszer ízlés szerint)
2 pl kiváló minőségű hőstabil olaj
Az összes hozzávalót simára keverjük. Ha kenyér módjára szeretnénk palacsintát, akkor a tésztát vastagabbá tesszük, a palacsintát pedig vastagabban megsütjük. És sós palacsintákra vágyunk, kissé hígítsuk fel a tésztát a közönséges palacsinták sűrűségéig, és száraz serpenyőben vékonyan pirítsuk meg őket.
Ha nem akarunk sütni, öntsük a tésztát vékony tányérra sütőpapírral bélelt tepsire, és fűtött sütőben süssük meg.
Kamut palacsinta
1 csésze kamut (őrölje a gabonát frissen lisztbe, vagy használjon kamut/tönköly/egyéb lisztet)
2 csésze növényi tej (kamut; zabpehely; rizs, mandula; mák)
2 db frissen őrölt len, vagy 1 db chia mag
Egy csipet só, egy csipet vanília vagy citrom vagy narancshéj
1 pl gabona maláta vagy szirup, vagy agave vagy kókuszcukor
2 pl minőségi hőstabil olaj (kókusz, szezám, rizs, földimogyoró)
Keverje össze az összes hozzávalót sima, folyékony palacsinta állagúra, hagyja egy ideig állni, és kellemetlen, fűtött serpenyőben pirítsa meg a palacsintákat, vagy sütje meg a tésztát a sütőben.
A palacsintákat minőségi házi lekvárral töltjük cukor nélkül, vagy frissen főtt szárított gyümölcsökkel, vagy karobellával.
Tipp: palacsintát és palacsintát készítünk gluténmentes változatban, ha a gabonát frissen őrölt hajdinára cseréljük.
Zeller elterjedt
1 csésze reszelt zeller
1 art shoyu szósz, vagy tamari vagy miso paszta
1 tégely növényi majonézből (Provita lencsét adtunk, lehet tofune, napraforgó, kesudió is.)
Hozzáadhatunk egy kis kedvenc fűszert (zöld; kurkuma; gyógynövények.), Vagy olajat
Reszelje le a zellert, keverje össze a művészettel, "masszírozza meg". Fokozatosan adjon hozzá más összetevőket. A kevert masszát hagyjuk állni egy ideig. Kenyérre kenjük, sós palacsintában, tésztaszósz helyett hígítva.
Tipp: a zeller sárgarépára cserélhető; petrezselyem; kaleráb.
Répa elterjedt
1 csésze reszelt cékla
2 - 3
1 csésze előkészített hüvelyes húsleves nélkül (beleteszünk egy vörös lencsét; lehet főtt borsó, bab, vegyes csicseriborsó.)
2 - 5 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
A céklát művészettel "pácoljuk", fokhagymát, hüvelyes masszát, olajat keverünk bele. Hagyja állni egy darabig. Arra festünk, amire vágyunk
Tipp: A hőkezelt étrendet kedvelők főtt/párolt/sült céklából vagy más zöldségből készíthetik
Ugrás más cikkekre: